Muitas pessoas que se deparam com esse tubérculo marrom e de casca peluda no mercado não percebem que o inhame é um alimento saboroso, versátil e altamente nutritivo.
É uma excelente fonte de cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B, tornando-se um grande contribuinte para o fortalecimento do sistema imunológico. Também é rico em fibras, baixo em calorias e possui baixo teor de gordura, tornando-se um grande aliado na perda de peso.
Os inhames costumam ser subestimados devido à sua aparência, mas são incrivelmente nutritivos. Neste artigo, vamos explorar os benefícios do inhame, como consumi-lo e desmascarar alguns mitos populares sobre ele. É imprescindível ler este artigo até o final, pois o nono e o décimo benefícios são surpreendentes e específicos, e podem ajudar a melhorar a sua saúde e a saúde de quem você ama.
O inhame é um rizoma, um caule de uma planta que cresce no subsolo. Eles são pequenos e redondos, com pele marrom, escamosa e peluda. O interior é branco e denso, com um sabor neutro e suave que permite combinar com vários temperos. O inhame é originário da Ásia e é cultivado na Índia há mais de 7.000 anos. Eles foram então levados para o Egito, Grécia e Império Romano, eventualmente se espalhando por toda a Europa. O inhame chegou ao Brasil no século 16, trazido pelos colonizadores portugueses, e popularizou-se na região Nordeste, onde é um alimento básico.
Muitas pessoas perguntam sobre a diferença entre inhame e batata-doce. Embora ambos sejam caules subterrâneos, eles são muito diferentes. O inhame pertence à família colocasia esculenta, enquanto a batata-doce faz parte da família dioscorea alata. Inhames são tipicamente menores e têm uma pele mais fibrosa.
Agora, vamos mergulhar nos benefícios do inhame:
- Estimula o sistema imunológico: O inhame é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Auxilia na digestão: O alto teor de fibras no inhame auxilia na digestão e promove a regularidade intestinal.
- Promove a perda de peso: O inhame é pobre em calorias e rico em fibras, tornando-o um grande aliado na perda de peso.
- Reduz os níveis de açúcar no sangue: o inhame tem baixo índice glicêmico, o que significa que ele libera o açúcar lentamente na corrente sanguínea, evitando picos de açúcar no sangue.
- Melhora a função cerebral: o inhame é rico em vitamina B6, que ajuda a produzir neurotransmissores que promovem a função cerebral.
- Previne a anemia: O inhame é uma boa fonte de ferro, essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
- Promove ossos saudáveis: O inhame é uma excelente fonte de cálcio e magnésio, que são cruciais para a saúde dos ossos.
- Reduz a inflamação: O inhame é rico em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo.
- Previne defeitos congênitos: O inhame é rico em folato, um nutriente crucial para o desenvolvimento fetal e ajuda a prevenir defeitos congênitos.
- Melhora a saúde da pele: O inhame é rico em vitamina C, essencial para a produção de colágeno, promovendo uma pele saudável.
Concluindo, o inhame é um alimento altamente nutritivo e versátil, podendo ser consumido de diversas formas, como assado, cozido, amassado ou como sopa. Também são uma excelente opção para quem quer perder peso ou melhorar a saúde. Então, da próxima vez que você encontrar inhame compre e faça uso desse alimento maravilhoso.