Quer saber mais sobre essa receita incrível? Então confira neste artigo 4 razões para fazer maionese caseira saudável e aprenda o passo a passo completo para preparar essa maravilha.
O que é Maionese Caseira Saudável e Qual a sua Origem?
A maionese caseira saudável é uma receita que consiste em um molho frio feito com ingredientes naturais e sem óleo, como iogurte natural, ovos cozidos, alho, limão e sal. Ela é batida no liquidificador até ficar com uma consistência cremosa e homogênea, e pode ser usada como acompanhamento para saladas, sanduíches, petiscos e outros pratos.
A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses sobre a sua criação. Uma delas é que ela teria sido inspirada na maionese tradicional, que é feita com ovos crus e óleo vegetal batidos.
Porém, a maionese tradicional tem um alto teor de gordura e colesterol, além de poder causar intoxicação alimentar por conta dos ovos crus. Outra hipótese é que ela teria sido inventada por pessoas que buscavam uma alternativa mais saudável e leve para o molho, usando ingredientes mais nutritivos e menos calóricos.
O nome da receita vem do fato de que ela é feita em casa, com ingredientes simples e saudáveis, sem a necessidade de comprar a maionese pronta no supermercado.
Como Fazer Maionese Caseira Saudável: Passo a Passo
Agora que você já sabe o que é e de onde vem a maionese caseira saudável, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 4 ovos cozidos
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
E dos seguintes utensílios:
- Um liquidificador
- Uma colher
- Um recipiente com tampa
Siga os passos abaixo para preparar a sua maionese caseira saudável:
- Coloque o iogurte natural, os ovos cozidos, o alho picado, o suco de limão e o sal no liquidificador.
- Bata tudo até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
- Guarde a maionese na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
4 Razões para Fazer Maionese Caseira Saudável
Fazer maionese caseira saudável não é apenas uma delícia, mas também pode trazer vários benefícios para a sua saúde e para o seu bolso. Veja a seguir alguns dos principais motivos:
- A maionese caseira saudável é mais nutritiva do que a industrializada, pois contém ingredientes naturais e ricos em proteínas, cálcio, vitaminas e minerais. O iogurte natural ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções. Os ovos cozidos fornecem proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a formação dos músculos, dos ossos e dos tecidos. O alho tem propriedades antibióticas, anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a combater bactérias, vírus, fungos e radicais livres. O limão é uma fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer as defesas do organismo, prevenir o escorbuto e melhorar a absorção do ferro.
- A maionese caseira saudável é mais leve e menos calórica do que a industrializada, pois não contém óleo nem gorduras saturadas. Uma colher de sopa de maionese industrializada tem cerca de 94 calorias e 10 g de gordura, sendo 1,5 g de gordura saturada. Já uma colher de sopa de maionese caseira saudável tem cerca de 36 calorias e 2 g de gordura, sendo 0,6 g de gordura saturada¹. Isso faz com que a maionese caseira saudável seja uma opção mais adequada para quem quer manter o peso ou emagrecer, além de prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e colesterol alto.
- A maionese caseira saudável é mais saborosa e versátil do que a industrializada, pois pode ser personalizada com os temperos e os recheios que você preferir. Você pode adicionar ervas frescas ou secas, como salsinha, cebolinha, manjericão, orégano ou tomilho. Você também pode adicionar outros ingredientes, como cenoura ralada, milho verde, azeitona picada ou atum em lata. Você pode usar a maionese caseira saudável para acompanhar saladas verdes ou de legumes, sanduíches naturais ou integrais, torradas ou biscoitos integrais, carnes grelhadas ou assadas, peixes cozidos ou fritos, frango desfiado ou em cubos, entre outros pratos.
- A maionese caseira saudável é mais econômica e ecológica do que a industrializada, pois usa ingredientes simples e baratos, que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado ou feira. Além disso, ao fazer a maionese caseira saudável, você evita o desperdício de alimentos e o consumo de embalagens plásticas, que são prejudiciais ao meio ambiente. Você pode guardar a maionese caseira saudável em um pote de vidro reutilizável e lavável, que conserva melhor o sabor e a textura do molho.
Dúvidas Comuns sobre a Maionese Caseira Saudável
Ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou consumir a maionese caseira? Veja se alguma das perguntas abaixo pode te ajudar:
- Posso usar outro tipo de iogurte para fazer a maionese caseira?
Sim, você pode usar outro tipo de iogurte para fazer a maionese caseira, como o desnatado, o grego ou o vegetal. Porém, o iogurte natural é o mais indicado para essa receita, pois ele tem um sabor neutro e uma consistência cremosa que combinam com o molho. - Posso usar ovos crus para fazer a maionese caseira?
Não, você não deve usar ovos crus para fazer a maionese caseira, pois eles podem estar contaminados com salmonela, uma bactéria que causa intoxicação alimentar. Por isso, é importante cozinhar os ovos antes de usá-los na receita. - Posso usar outro tipo de alho para fazer a maionese caseira? Sim, você pode usar outro tipo de alho para fazer a maionese caseira, como o alho em pó, o alho frito ou o alho poró. Porém, o alho picado é o mais indicado para essa receita, pois ele tem um sabor mais intenso e aromático que combina com o molho.
- Posso usar outro tipo de limão para fazer a maionese caseira? Sim, você pode usar outro tipo de limão para fazer a maionese caseira saudável, como o siciliano, o taiti ou o cravo. Porém, o limão galego é o mais indicado para essa receita, pois ele tem um sabor mais ácido e refrescante que equilibra o sabor do iogurte e do queijo.
Conclusão
A maionese caseira é uma receita incrível que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados. Ela é fácil de fazer, não precisa de muitos ingredientes e fica pronta em poucos minutos. Você só precisa de iogurte natural, ovos cozidos, alho picado, suco de limão e sal.
Além disso, você também vai aproveitar os benefícios que esses ingredientes trazem para a sua saúde, como as proteínas, o cálcio, as vitaminas, os minerais e as propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas.
Agora que você já sabe como fazer uma maionese caseira deliciosa, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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