Você gosta de bolo de coco, mas quer uma versão mais prática e rápida? Então, você vai adorar essa receita que vamos te ensinar neste artigo. Um bolo de coco de liquidificador é um bolo que leva coco ralado, leite, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento e manteiga no seu preparo. Ele é fácil de fazer, fofinho e delicioso. Além disso, ele é rico em fibras, cálcio e energia.
Mas como fazer um bolo de coco de liquidificador? Quais são os ingredientes necessários? Quais são as vantagens de fazer esse bolo? Como bater os ingredientes, assar o bolo e fazer a calda? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 4 vantagens de fazer um bolo de coco de liquidificador que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos lá?
O que é um bolo de coco de liquidificador?
Um bolo de coco de liquidificador é um tipo de bolo que tem esse nome porque leva apenas o liquidificador para bater os ingredientes da massa. O bolo de coco de liquidificador é feito com coco ralado, leite, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento e manteiga. O coco ralado é a parte branca e carnuda do coco, que é ralada em pedaços pequenos e secos. Ele tem um sabor intenso e uma consistência fibrosa que dá uma crocância ao bolo. Ele também tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Fornece fibras, que ajudam a regular o intestino, a controlar o colesterol e a prevenir a prisão de ventre;
- Contém gorduras boas, que são benéficas para o coração, o cérebro e a pele;
- Possui minerais, como potássio, magnésio e ferro, que são importantes para o equilíbrio dos fluidos corporais, a contração muscular e a prevenção da anemia.
O leite é o líquido que hidrata o bolo e deve estar em temperatura ambiente para não atrapalhar a fermentação. Ele também tem alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes;
- Contém proteínas, que são importantes para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos e da pele;
- Possui vitaminas A e D, que são importantes para a visão e para a imunidade.
Os ovos são os ingredientes que dão estrutura e leveza ao bolo e devem estar em temperatura ambiente para incorporar melhor à massa. Eles também têm alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece proteínas, que são essenciais para a construção e a reparação dos tecidos do corpo;
- Contém colina, que é importante para o funcionamento do cérebro e da memória;
- Possui antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
O açúcar é o responsável pelo sabor doce e pela cor dourada do bolo. Ele também ajuda na caramelização do coco e na formação da casquinha crocante do bolo.
A farinha de trigo é a base do bolo e deve ser peneirada para evitar grumos. Ela também tem alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece energia, pois tem carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e liberam glicose de forma gradual no sangue;
- Controla o apetite, pois tem fibras solúveis, que formam um gel no estômago e aumentam a sensação de saciedade;
- Previne a anemia, pois tem ferro, um mineral que participa da formação dos glóbulos vermelhos.
O fermento em pó é o agente que faz o bolo crescer e ficar aerado.
A manteiga é a gordura que dá sabor e brilho ao bolo. Ela também ajuda na consistência da massa e na modelagem do bolo.
A massa do bolo de coco de liquidificador é feita em um liquidificador, batendo todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Depois, ela é colocada em uma forma untada e enfarinhada com farinha de trigo e levada ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
A calda do bolo de coco de liquidificador é feita com leite condensado e coco ralado. Ela é cozida em uma panela, mexendo sempre até engrossar. Depois, ela é despejada sobre o bolo ainda quente, cobrindo toda a superfície.
Como fazer um bolo de coco de liquidificador?
Para fazer um bolo de coco de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 1 xícara (chá) de coco ralado;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 3 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado.
O modo de preparo é simples:
- No liquidificador, bata o coco ralado, o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de trigo e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto: espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, o bolo está pronto.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Retire o bolo do forno e fure-o com um garfo ou um palito. Despeje a calda quente sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dúvidas comuns sobre o bolo de coco de liquidificador
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um bolo de coco de liquidificador. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente? Não, o coco ralado é essencial para fazer o bolo de coco de liquidificador, pois ele dá o sabor e a textura característicos dessa sobremesa. Se você usar outro ingrediente, o bolo pode ficar sem graça ou sem crocância.
- Posso substituir o leite por outro líquido? Sim, você pode usar outro líquido que seja vegetal e que tenha um sabor neutro ou que combine com o bolo. Você pode usar, por exemplo, leite de coco, leite de amêndoas, leite de soja ou suco de frutas.
- Posso substituir o açúcar por outro adoçante? Sim, você pode usar outro adoçante que seja natural e que tenha um sabor neutro ou que combine com o bolo. Você pode usar, por exemplo, mel, açúcar mascavo, estévia ou xilitol.
- Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Sim, você pode usar outra farinha que seja sem glúten e que tenha um sabor neutro ou que combine com o bolo. Você pode usar, por exemplo, farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de aveia.
- Posso substituir a manteiga por outro tipo de gordura? Sim, você pode usar outro tipo de gordura que seja saudável e que tenha um sabor neutro ou que combine com o bolo. Você pode usar, por exemplo, óleo de coco, azeite, margarina ou banha.
- Posso fazer o bolo sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar estrutura e leveza ao bolo. Se você fizer o bolo sem ovos, ele pode ficar duro, pesado ou quebradiço.
- Posso congelar a massa ou o bolo pronto? Sim, você pode congelar a massa ou o bolo pronto por até 3 meses. Para congelar a massa, embrulhe-a em papel filme ou coloque-a em um saco plástico e leve ao freezer. Para congelar o bolo pronto, coloque-o em um saco plástico e leve ao freezer. Para descongelar, deixe a massa ou o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça-os no forno ou no micro-ondas.
Conclusão
Fazer um bolo de coco de liquidificador é uma forma de aproveitar os benefícios do coco ralado, do leite, dos ovos, do açúcar, da farinha de trigo, do fermento e da manteiga. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer um bolo delicioso, fofinho e que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer um bolo de coco de liquidificador? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!