Você gosta de biscoitinhos caseiros, mas não sabe quais são os melhores para a sua saúde? Que tal experimentar biscoitinho de coco com canela, uma receita que além de deliciosa, traz vários benefícios para o seu organismo? O biscoitinho de coco com canela é uma receita que consiste em uma massa feita com coco ralado, farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovo, aromatizada com canela em pó. Ele é assado no forno até ficar dourado e crocante, e pode ser consumido a qualquer hora do dia. Mas para que o seu biscoitinho de coco com canela fique realmente saboroso e saudável, você precisa seguir algumas dicas que vão fazer toda a diferença. Quer saber quais são elas? Então confira neste artigo 5 benefícios de consumir biscoitinho de coco com canela e aprenda o passo a passo completo para preparar essa maravilha.
O que é Biscoitinho de Coco com Canela e Qual a sua Origem?
O biscoitinho de coco com canela é uma receita que consiste em uma massa feita com coco ralado, farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovo, aromatizada com canela em pó. Ele é assado no forno até ficar dourado e crocante, e pode ser consumido a qualquer hora do dia.
A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses sobre a sua criação. Uma delas é que ela teria sido inspirada na culinária portuguesa, que usa muito coco e canela em seus doces. Outra hipótese é que ela teria sido inventada por uma cozinheira brasileira, que adaptou a receita do biscoito de polvilho, substituindo o polvilho pelo coco.
O nome da receita vem do fato de que ela é feita com coco e canela, que são dois ingredientes muito populares e apreciados no Brasil.
Como Fazer Biscoitinho de Coco com Canela: Passo a Passo
Agora que você já sabe o que é e de onde vem o biscoitinho de coco com canela, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de canela em pó
E dos seguintes utensílios:
- Uma tigela
- Uma colher
- Uma forma untada com óleo ou papel-manteiga
Siga os passos abaixo para preparar o seu biscoitinho de coco com canela:
- Em uma tigela, coloque o coco ralado, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga ou margarina, o ovo e a canela em pó. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea e firme.
- Modele os biscoitos em bolinhas ou do formato que preferir e coloque na forma untada, deixando um espaço entre eles para não grudarem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma antes de desenformar.
- Guarde os biscoitos em um recipiente fechado por até uma semana ou congele por até três meses.
5 Benefícios de Consumir Biscoitinho de Coco com Canela
Consumir biscoitinho de coco com canela não é apenas uma delícia, mas também pode trazer vários benefícios para a sua saúde. Veja a seguir alguns dos principais:
- O coco é rico em gorduras boas, fibras, minerais e antioxidantes, que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, reduzir o colesterol ruim, fortalecer o sistema imunológico e prevenir o envelhecimento precoce¹.
- A canela é uma especiaria que tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas e antioxidantes, que ajudam a combater infecções, inflamações, alergias e radicais livres². Além disso, a canela também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes ou quer emagrecer².
- A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo e para o cérebro. Além disso, a farinha de trigo também contém proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio³.
- O açúcar é uma fonte de glicose, que é o principal combustível para as células do corpo. O açúcar também ajuda a melhorar o humor, a memória e a concentração. Porém, o consumo excessivo de açúcar pode causar problemas como obesidade, diabetes, cáries e doenças cardiovasculares. Por isso, é importante consumir o açúcar com moderação e preferir os tipos mais naturais, como o mascavo ou o demerara.
- A manteiga ou margarina é uma fonte de gorduras, que são essenciais para a saúde da pele, do cabelo, das unhas e das membranas celulares. Além disso, as gorduras também ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis, como a A, a D, a E e a K. Porém, assim como o açúcar, as gorduras devem ser consumidas com moderação e preferir as mais saudáveis, como as de origem vegetal ou animal não processada.
Dúvidas Comuns sobre o Biscoitinho de Coco com Canela
Ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou consumir o biscoitinho de coco com canela? Veja se alguma das perguntas abaixo pode te ajudar:
- Posso usar outro tipo de coco para fazer o biscoitinho?
Sim, você pode usar outro tipo de coco para fazer o biscoitinho, como o fresco ralado ou o desidratado em flocos. Porém, o coco seco ralado é o mais indicado para essa receita, pois ele tem menos umidade e dá mais crocância ao biscoito. - Posso usar outro tipo de farinha para fazer o biscoitinho?
Sim, você pode usar outro tipo de farinha para fazer o biscoitinho, como a integral, a de aveia ou a de arroz. Porém, a farinha de trigo é a mais indicada para essa receita, pois ela dá mais elasticidade e maciez à massa. - Posso usar outro tipo de açúcar para fazer o biscoitinho?
Sim, você pode usar outro tipo de açúcar para fazer o biscoitinho, como o mascavo, o demerara ou o de coco. Porém, o açúcar refinado é o mais indicado para essa receita, pois ele dá mais leveza e cor ao biscoito. - Posso usar outro tipo de manteiga ou margarina para fazer o biscoitinho?
Sim, você pode usar outro tipo de manteiga ou margarina para fazer o biscoitinho, como a sem sal ou a vegetal. Porém, a manteiga ou margarina com sal é a mais indicada para essa receita, pois ela dá mais sabor e umidade ao biscoito. - Posso usar outro tipo de canela para fazer o biscoitinho?
Sim, você pode usar outro tipo de canela para fazer o biscoitinho, como a em pau ou a em essência. Porém, a canela em pó é a mais indicada para essa receita, pois ela dá mais aroma e sabor ao biscoito.
Conclusão
O biscoitinho de coco com canela é uma receita deliciosa e saudável que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados. Ele é fácil de fazer, não precisa de muitos ingredientes e fica pronto em poucos minutos. Você só precisa de coco ralado, farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina e ovo. Além disso, você também vai aproveitar os benefícios que esses ingredientes trazem para a sua saúde, como as gorduras boas, as fibras, os antioxidantes, as proteínas e os carboidratos.