O que é o Pavê de Bis
O Pavê de Bis é uma preparação culinária que envolve o uso de Bis, um chocolate crocante popular no Brasil, em uma versão de pavê, uma sobremesa tradicionalmente feita com camadas de biscoitos e creme. A adição do Bis dá a esta sobremesa um toque de chocolate e uma textura crocante que complementa perfeitamente o creme suave.
Esta sobremesa é uma opção excelente para quem busca uma alternativa aos bolos e tortas tradicionais. O Pavê de Bis é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência, tornando-o a escolha perfeita para festas e reuniões.
Ingredientes da Receita
Para preparar o Pavê de Bis, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 caixas de Bis
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200g de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Em uma travessa, faça uma camada de Bis, uma camada de creme e uma camada de chocolate. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A Origem do Pavê de Bis
O pavê é uma sobremesa de origem francesa que se tornou muito popular no Brasil. O nome “pavê” vem da palavra francesa “pavé”, que significa “pavimento”, uma referência às camadas de biscoitos e creme que lembram as pedras de um pavimento.
O Bis, por outro lado, é um chocolate brasileiro que foi lançado na década de 1940. Com seu formato único e seu sabor de chocolate crocante, o Bis rapidamente se tornou um dos chocolates mais amados do Brasil.
A ideia de combinar o pavê com o Bis é uma inovação brasileira que surgiu nas últimas décadas. A combinação do creme suave do pavê com o chocolate crocante do Bis resulta em uma sobremesa que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.
5 Dicas para a Receita de Pavê de Bis
- Use Bis fresco: O Bis pode ficar mole se for guardado por muito tempo, então use Bis fresco para garantir que sua sobremesa tenha a textura crocante desejada.
- Não cozinhe demais o creme: O creme deve ser cozido apenas até engrossar. Se for cozido demais, pode ficar com uma textura granulada.
- Deixe a sobremesa na geladeira: O Pavê de Bis fica melhor quando é servido frio, então deixe-o na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Use chocolate de boa qualidade: O chocolate é um dos principais ingredientes desta sobremesa, então use um chocolate de boa qualidade para obter o melhor sabor.
- Sirva em pequenas porções: O Pavê de Bis é uma sobremesa rica, então sirva em pequenas porções para evitar que seja muito pesado.
Conclusão
O Pavê de Bis é uma sobremesa deliciosa e indulgente que é certa para se tornar um favorito em sua casa. Com seu sabor rico de chocolate e sua textura cremosa e crocante, este pavê é uma maneira deliciosa de terminar qualquer refeição.
Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma receita de sobremesa que seja deliciosa, fácil de fazer e certa para impressionar, considere fazer o Pavê de Bis. Com um pouco de prática, você será capaz de dominar esta receita e fazer uma sobremesa que é tão boa (se não melhor) do que qualquer coisa que você poderia obter em um restaurante. Bom apetite!