Além de ser muito nutritiva, pois o camarão é rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas, essa torta também é muito versátil, pois você pode variar o recheio com outros ingredientes de sua preferência.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma torta salgada de camarão deliciosa, com dicas práticas e simples que vão garantir o sucesso da sua receita. Você vai aprender desde como escolher e limpar os camarões até como preparar a massa e o recheio da torta.
Também vamos te mostrar como assar a torta no forno e como decorá-la para ficar com uma aparência irresistível. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essa maravilha!
O que é uma Torta Salgada de Camarão?
Uma torta salgada de camarão é uma receita que consiste em uma massa crocante e macia que envolve um recheio cremoso e saboroso de camarões com outros ingredientes, como cebola, tomate, ervilha, milho, requeijão, azeitona e temperos.
A massa pode ser feita com farinha de trigo, óleo, ovos, leite e fermento, ou com margarina culinária, farinha de trigo, gema e leite. O recheio pode ser feito com camarões frescos ou congelados, que devem ser limpos e descascados antes de refogados com os demais ingredientes.
A torta salgada de camarão é uma receita típica da culinária brasileira, mas também pode ser encontrada em outros países, como Portugal e Espanha. Ela pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou como entrada. Ela combina bem com saladas verdes, arroz branco ou integral, vinho branco ou suco natural.
Como Fazer uma Torta Salgada de Camarão Deliciosa?
Para fazer uma torta salgada de camarão deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 tabletes de margarina culinária
1 gema
2 colheres (sopa) de leite gelado
1 gema para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de margarina culinária
1 cebola média cortada em cubos
3 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 xícara (chá) de ervilha fresca
2 cubos de caldo de camarão
3 xícaras (chá) de água fervente
800 g de camarões limpos e descascados
3 colheres (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de leite
O modo de preparo é o seguinte:
Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal, a margarina culinária e a gema. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
Acrescente o leite gelado e amasse delicadamente até obter uma massa que desprenda das mãos.
Divida a massa em 3 partes. Coloque 2 partes entre 2 folhas de plástico e abra com o auxílio de um rolo.
Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro).
Coloque o recheio.
Abra a outra parte da massa e cubra a torta, apertando bem as bordas para que o recheio não saia.
Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Recheio
Em uma panela média, aqueça em fogo médio a margarina culinária e doure a cebola.
Junte os tomates, a ervilha e os cubos de caldo de camarão dissolvidos na água fervente. Cozinhe em fogo baixo até os tomates desmancharem (cerca de 5 minutos).
Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos ou até que estejam rosados.
À parte, dissolva o amido de milho no leite. Junte à panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Por que Fazer uma Torta Salgada de Camarão?
Existem muitos motivos para fazer uma torta salgada de camarão, mas vamos te dar alguns dos principais:
É uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha.
É uma receita econômica e rende bastante, podendo servir até 10 pessoas.
É uma receita saudável e equilibrada, que fornece proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
É uma receita deliciosa e sofisticada, que agrada a todos os paladares e ocasiões.
É uma receita versátil e criativa, que permite usar outros ingredientes no recheio, como queijo, presunto, frango, legumes, etc.
Dúvidas Comuns sobre a Torta Salgada de Camarão
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma torta salgada de camarão? Então confira as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa receita:
Como escolher e limpar os camarões? Você pode usar camarões frescos ou congelados, mas prefira os que já estão limpos e descascados para facilitar o preparo. Se você comprar os camarões inteiros, você deve retirar a casca, a cabeça e o trato intestinal para evitar areia ou sujeira. Você também deve lavá-los bem em água corrente antes de usá-los na receita.
Como variar o recheio da torta? Você pode usar outros ingredientes no recheio da torta, como queijo, presunto, frango, legumes, etc. Mas lembre-se de ajustar o sal e os temperos de acordo com o seu gosto. Você também pode usar outros tipos de caldo no lugar do caldo de camarão, como caldo de legumes ou de frango.
Como assar a torta no forno? Para assar a torta no forno, você deve preaquecê-lo em temperatura média (180°C) e colocar a forma com a torta no meio do forno. Deixe assar por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada. Você pode usar um palito para verificar se a massa está cozida por dentro. Se o palito sair limpo, a torta está pronta.
Como decorar a torta? Você pode decorar a torta com alguns camarões inteiros por cima da massa antes de levar ao forno. Você também pode polvilhar queijo ralado ou orégano sobre a massa para dar mais sabor. Outra opção é fazer um glacê salgado com cream cheese, maionese e leite e espalhar sobre a torta depois de assada.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer uma torta salgada de camarão deliciosa, que tal experimentar essa receita na sua casa? Você vai ver como é fácil e rápido preparar essa torta que vai deixar todos com água na boca. Além de ser muito saborosa, essa torta também é muito nutritiva e versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha tirado todas as suas dúvidas sobre como fazer uma torta salgada de camarão. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais. E se você fez essa receita, deixe um comentário abaixo contando como ficou o resultado.
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