Você está procurando uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de fazer? Então você precisa conhecer o bolo gelado de coco com abacaxi, uma receita que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados.
O bolo gelado de coco com abacaxi é um bolo de massa branca, recheado e coberto com um creme de coco e pedaços de abacaxi, que fica ainda mais gostoso depois de gelado. Neste artigo, vamos mostrar como fazer um bolo gelado de coco com abacaxi, e quais são os motivos para você experimentar essa delícia.
O que é um bolo gelado de coco com abacaxi?
Um bolo gelado de coco com abacaxi é um tipo de bolo que leva ingredientes típicos da culinária brasileira, como o coco e o abacaxi. Esses ingredientes combinam muito bem entre si, e dão um sabor tropical e refrescante ao bolo. O bolo gelado de coco com abacaxi é feito com uma massa branca simples, que pode ser feita na batedeira ou no liquidificador. O recheio e a cobertura são feitos com leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado. O abacaxi pode ser usado em calda ou fresco, cortado em cubinhos. O bolo é montado em uma forma retangular, e depois de pronto, é cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio. Ele deve ser levado à geladeira por algumas horas antes de servir, para ficar bem geladinho e úmido.
Como fazer um bolo gelado de coco com abacaxi?
Para fazer um bolo gelado de coco com abacaxi, você vai precisar dos seguintes ingredientes
- Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio e a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de abacaxi em calda ou 2 xícaras de abacaxi fresco picado
- Para a calda:
- 1 xícara da calda do abacaxi ou 1 xícara de água com 2 colheres de sopa de açúcar
O modo de preparo é o seguinte:
- Para fazer a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira ou no liquidificador até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e continue batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Enquanto o bolo assa, faça o recheio e a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e reserve.
- Escorra o abacaxi em calda e pique-o em pedaços pequenos. Se usar abacaxi fresco, descasque-o e corte-o em cubinhos.
- Reserve também.
- Para fazer a calda, misture a calda do abacaxi ou a água com o açúcar em uma panela, e leve ao fogo até ferver.
- Desligue o fogo e reserve.
- Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe-o amornar um pouco.
- Com um garfo, faça furos por toda a superfície do bolo, e regue-o com a calda, para que fique bem molhadinho.
- Espalhe metade do creme de coco sobre o bolo, e distribua o abacaxi picado por cima.
- Cubra com o restante do creme de coco, e alise com uma espátula.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Na hora de servir, corte o bolo em pedaços quadrados, e embrulhe cada um em papel alumínio.
- Pronto! O seu bolo gelado de coco com abacaxi está pronto para ser saboreado.
Quais são os motivos para você experimentar o bolo gelado de coco com abacaxi?
O bolo gelado de coco com abacaxi é uma sobremesa que tem muitos motivos para você experimentar. Veja alguns deles:
- É delicioso: O bolo gelado de coco com abacaxi tem um sabor incrível, que combina o doce do leite condensado e do coco, com o azedinho do abacaxi. Ele é macio, cremoso e úmido, e derrete na boca a cada mordida.
- É refrescante: O bolo gelado de coco com abacaxi é ideal para os dias quentes, pois ele é servido gelado, e tem um toque tropical e refrescante. Ele é uma ótima opção para matar a vontade de comer um doce sem pesar no estômago.
- É fácil de fazer: O bolo gelado de coco com abacaxi é uma receita simples e prática, que não requer muita habilidade na cozinha. Você pode fazer a massa na batedeira ou no liquidificador, e o recheio e a cobertura em uma panela só. A montagem é rápida e fácil, e você só precisa levar o bolo à geladeira para ficar pronto.
- É econômico: O bolo gelado de coco com abacaxi é uma receita que rende bastante, e que leva ingredientes baratos e fáceis de encontrar. Você pode aproveitar as promoções do mercado para comprar o coco e o abacaxi, ou usar as frutas da sua própria horta ou quintal. Você também pode variar os ingredientes, usando outros tipos de frutas ou leites vegetais, por exemplo.
- É versátil: O bolo gelado de coco com abacaxi pode ser servido em diversas ocasiões, como lanches da tarde, festas de aniversário, chás de bebê, reuniões familiares, etc. Ele agrada a todos os gostos e idades, e pode ser acompanhado de sorvete, chantilly ou calda de chocolate, se você quiser incrementar ainda mais.
- É saudável: O bolo gelado de coco com abacaxi é uma sobremesa que tem alguns benefícios para a saúde, pois contém ingredientes naturais e nutritivos. O coco é uma fonte de gorduras boas, fibras, minerais e antioxidantes. O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, bromelina e água. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a melhorar a digestão e a hidratar o corpo.
- É divertido: O bolo gelado de coco com abacaxi é uma sobremesa que traz diversão para a sua mesa, pois ele tem uma aparência bonita e colorida, que chama a atenção dos olhos e do paladar. Além disso, ele é embrulhado em papel alumínio, o que faz dele um presente surpresa para quem for comer. Você pode até personalizar os embrulhos com etiquetas ou adesivos.
Quais são as dúvidas comuns sobre o bolo gelado de coco com abacaxi?
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo gelado de coco com abacaxi. Aqui estão as respostas para algumas dela.
- Como conservar o bolo gelado de coco? O bolo gelado de coco deve ser conservado na geladeira, embrulhado em papel alumínio, por até 5 dias. Você pode congelar o bolo por até 3 meses, mas nesse caso, é melhor não colocar o creme de coco por cima, pois ele pode ficar com uma textura diferente depois de descongelado. Você pode fazer o creme de coco na hora de servir, ou usar outro tipo de cobertura, como chantilly ou glacê.
- Como variar o bolo gelado de coco? Você pode variar o bolo gelado de coco usando outros tipos de frutas, como morango, pêssego, manga ou maracujá. Você também pode usar outros tipos de leites, como leite de amêndoas, leite de aveia ou leite de arroz. Você pode ainda acrescentar outros ingredientes ao creme de coco, como chocolate branco, cream cheese ou iogurte natural.
- Como cortar o bolo gelado de coco? Você pode cortar o bolo gelado de coco do tamanho que preferir, mas o ideal é que sejam pedaços pequenos e quadrados, para facilitar na hora de embrulhar e servir. Você pode usar uma faca afiada ou um cortador de biscoitos para fazer os cortes. Você também pode usar forminhas de papel ou silicone para dar um formato diferente ao bolo.
Conclusão
O bolo gelado de coco é uma sobremesa que você precisa experimentar, pois é deliciosa, refrescante, fácil de fazer, econômica, versátil, saudável e divertida. Ele é feito com uma massa branca simples, um creme de coco cremoso e pedaços de abacaxi suculentos. Ele fica ainda mais gostoso depois de gelado, e é servido embrulhado em papel alumínio. Ele é perfeito para os dias quentes, para as festas ou para os lanches da tarde. Experimente fazer o seu próprio bolo gelado de coco e veja como é bom.
E você, já conhecia essa receita? Já fez ou comeu o bolo gelado de coco? Conte-nos nos comentários como foi a sua experiência. E se você gostou deste artigo, compartilhe-o com os seus amigos nas redes sociais. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!