Você gosta de batata? Se sim, você vai adorar essa receita de batata na travessa com molho branco, que é feita com batatas cozidas e fatiadas, que são cobertas com um molho branco cremoso e gratinadas no forno. Essa batata é uma ótima opção para acompanhar carnes, aves, peixes ou o que você preferir. Ela é fácil de fazer, rende bastante e fica muito saborosa.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer uma batata na travessa com molho branco em 7 passos simples. Você vai ver que não tem segredo e que você pode preparar essa batata em qualquer ocasião. Vamos aprender?
O que é uma batata na travessa com molho branco?
Uma batata na travessa com molho branco é um tipo de prato que é feito com batatas, que são um tubérculo rico em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. As batatas são cozidas e fatiadas, e depois são dispostas em uma travessa, formando uma camada. Sobre as batatas, é colocado um molho branco, que é um molho feito com leite, farinha de trigo, manteiga e temperos, que fica cremoso e saboroso. O molho branco cobre toda a superfície das batatas, e depois é polvilhado com queijo ralado, que vai derreter e gratinar no forno, formando uma casquinha dourada e crocante.
Uma batata na travessa com molho branco é um prato nutritivo, que fornece energia, proteína, cálcio e outros nutrientes importantes para a saúde. Ela também é um prato saboroso, que tem uma textura macia e suculenta, que contrasta com a crocância do queijo. Ela pode ser servida quente ou morna, dependendo da sua preferência. Ela também pode ser acompanhada de saladas, molhos ou outros complementos, que vão deixar a sua refeição mais completa e equilibrada.
Como fazer uma batata na travessa com molho branco?
Para fazer uma batata na travessa com molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a batata:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
- Água e sal para cozinhar
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Para a montagem:
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a batata:
- Em uma panela, coloque as batatas, a água e o sal e leve ao fogo alto, até que a água ferva.
- Abaixe o fogo e cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
- Escorra as batatas e reserve.
- Para o molho branco:
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem, até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para não empelotar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para a montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa com um pouco de manteiga ou óleo.
- Coloque uma camada de batatas na travessa, cobrindo todo o fundo.
- Coloque metade do molho branco sobre as batatas, espalhando bem sobre toda a superfície.
- Repita o processo com outra camada de batatas e o restante do molho branco.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o molho branco, cobrindo toda a torta.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e decore com salsinha picada, se quiser.
- Sirva e aproveite!
Dúvidas comuns sobre a batata na travessa com molho branco
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma batata na travessa com molho branco. Aqui estão algumas das mais frequentes e as suas respostas:
- Posso usar outro tipo de batata na batata na travessa?
- Sim, você pode usar outro tipo de batata na batata na travessa, como batata-doce, batata-baroa, batata-salsa ou o que você preferir. O importante é que a batata seja cozida e fatiada, para formar as camadas da torta.
- Posso usar outro tipo de molho na batata na travessa?
- Sim, você pode usar outro tipo de molho na batata na travessa com molho branco, como molho de tomate, molho de queijo, molho de frango, molho de carne ou o que você preferir. O importante é que o molho seja cremoso e que cubra bem as batatas, para dar sabor e umidade à torta.
- Posso fazer a batata na travessa com molho branco com antecedência?
- Sim, você pode fazer a batata na travessa com molho branco com antecedência, guardando-a na geladeira, em um recipiente fechado, por até 2 dias. Na hora de servir, você pode aquecê-la no forno ou no micro-ondas, até que esteja quente e gratinada.
Conclusão
A batata na travessa com molho branco é uma receita prática, nutritiva e muito saborosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir os passos que eu te ensinei neste artigo. Você vai ver como o resultado é incrível e como a sua batata vai ficar macia, cremosa e gratinada.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma batata na travessa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Eu vou adorar saber a sua opinião e te ajudar no que for preciso. Até a próxima!