7 Receitas de saladas diferentes

Receitas de saladas As saladas passaram do status de “comida chata” para o de uma refeição mais divertida, ganhando gosto e espaço na alimentação. São ótimas opções para substituir refeições devido à sua praticidade e rapidez no preparo, sem esquecer da variedade de nutrientes apresentados.

Além de ser leve, trocando poucos ingredientes e acrescentando outros, a possibilidade de pratos variados só aumenta! as receitas de saladas fazem parte da mesa dos brasileiros, seja no almoço cotidiano ou nas festas e churrascos.

Para ajudar a inovar no preparo desse prato, confira 7 receitas de saladas diferentes para você experimentar!

SALADA DE GRÃO-DE-BICO SIMPLES

Receitas de saladas O grão-de-bico é um ingrediente que cai muito bem em uma salada. Aqui, você aprende a preparar uma versão simples dessa salada fora do convencional.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de sal
• Água suficiente para cozinhar o grão-de-bico

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, coloque 2 xícaras de chá de grão-de-bico e água suficiente para cobrir os grãos. Deixe de molho de um dia para o outro.
2. 2No dia seguinte, escorra a água e coloque os grãos na panela de pressão. Em seguida, adicione 1 dente de alho, 1 colher de sobremesa de sal e água suficiente para cobrir os grãos. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
3. 3Escorra o grão-de-bico, coloque em um recipiente e espere esfriar.

SALADA NO POTE

INGREDIENTES DA SALADA

• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de beterraba ralada
• 3 colheres de sopa de milho
• 1/2 xícara de batata-palha
• 6 tomates cereja
• Folhas: alface roxa, alface americana e rúcula

INGREDIENTES DO MOLHO

• 1/3 de uma xícara de azeite de oliva
• 1/2 colher de sobremesa de orégano
• 1 pitada de sal
• Fique à vontade para acrescentar outros temperos de sua preferência (vinagre, limão, alho, chimichurri)

MODO DE PREPARO

1. Primeiro, misture bem os ingredientes do molho e coloque-o no pote de sua preferência (o mesmo em que montará a salada), se preferir, deixe-o em um recipiente à parte e junte a salada quando for comer
2. Em seguida, coloque a cenoura e, por cima, a beterraba
3. Depois, acrescente o tomate cereja, o milho e a batata-palha por cima
4. Por último, coloque as folhas
5. Na hora de comer, agite o pote, ou acrescente o molho, e está pronto

SALADA SIMPLES

INGREDIENTES

• 1 alface americana
• 2 cenouras raladas
• 1 beterraba ralada
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1 cebola cortada em rodelas ou picada

MOLHO:

• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva
• 2 a 3 colheres de vinagre

MODO DE PREPARO

1. Lave bem todos os ingredientes.
2. Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores. Rale as cenouras e a beterraba. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir. Junte tudo.

MOLHO:

1. Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara.
2. Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada.
3. Pronto!

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• O tomate pode ser substituído por tomate cereja; este cortado apenas ao meio.

SALADA DE BETERRABA, CENOURA E CEBOLA

INGREDIENTES

• 1 beterraba grande ralada crua;
• 1 cenoura grande ralada e crua;
• 1 cebola grande fatada crua;
• Alface o quanto baste para forrar a travessa.

MODO DE PREPARO

1. Disponha as folhas de alface no fundo da travessa. Misture bem a beterraba, a cenoura e a cebola e coloque na travessa sobre as folhas de alface.
2. O tempero é colocado no prato a gosto.
3. Rende 4 porções.

SALADA DE FOLHAS VERDES

INGREDIENTES

• 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas
• 3 xícaras (chá) de folhas (alface, rúcula e agrião) limpas
• 1/2 xícara (chá) de noz picadas grosseiramente
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Com um cortador de biscoito em forma de coração, recorte as fatias de beterraba.

Pique as folhas grosseiramente com as mãos.

Coloque-as em uma saladeira, acrescente as beterrabas, as nozes e o parmesão. Reserve.

Para o molho, misture o zeite e o gengibre. Tempere com sal e em seguida, sirva com a salada. reservada

SALADA VERDE COM FRANGO

• 1 unidade de alface romana
• 1 xícara de croutons (veja como fazer na receita acima)

Frango:

• 250 g de peito de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Molho:

• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 30 g de parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de azeite

MODO DE PREPARO:

1. Frango: Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite.
3. Fatie o peito de frango e reserve.
4. Molho: Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar.
6. Lave a alface e sirva com o peito de frango, os croutons e o molho.

SALADA DE MACARRÃO

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura ralada
• 200 g de peito de peru defumado picado em cubos
• 200 g de mussarela picada em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• 1 caixinha de milho e ervilha
• salsinha e manjericão picadinhos a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1/2 limão
• 1 caixa de creme de leite
• 5 colheres de maionese

MODO DE PREPARO:

1. Junte tudo em uma tigela grande, misture bem.
2. Deixe gelar por 30 minutos.