Introdução
O Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena é uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e textura incríveis. Imagine camadas de biscoitos de maisena mergulhados em um creme de chocolate e leite condensado, tudo coberto por uma ganache deliciosa. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Prepare-se para se apaixonar!
O que é o Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena?
O Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena é uma sobremesa clássica da culinária brasileira. Sua base consiste em camadas de biscoitos de maisena embebidos em leite com chocolate, intercaladas com um creme de leite condensado e amido de milho. A cobertura é uma ganache de chocolate que completa essa delícia. A simplicidade da receita contrasta com seu sabor irresistível.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoitos de maisena (para garantir, pois poderá usar mais do que 1 pacote)
- 1 copo de leite morno com chocolate (para molhar os biscoitos)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de Maisena (amido de milho)
- 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó “do padre”
- 1 colher (de sopa) de margarina
Modo de Preparo
- Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a maisena.
- Leve todos esses ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
- Montagem:
- Monte o pavê preferencialmente em um recipiente quadrado.
- Comece com uma camada de recheio e outra de biscoitos molhados no leite (molhe o biscoito até ficar bem úmido, sem deixá-lo despedaçar).
- A última camada deve ser de biscoitos para que a cobertura dê o toque final.
- Cobertura:
- Em outra panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina.
- Leve ao fogo, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos até que a manteiga se dissolva completamente.
- Deixe borbulhar um pouquinho, mexa mais um pouco e desligue o fogo. A consistência da cobertura fica mais líquida mesmo.
- Despeje a cobertura sobre a última camada de biscoitos no pavê.
- Resfrie:
- Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas.
A Origem do Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena
A origem exata do Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena é incerta, mas acredita-se que tenha raízes na culinária brasileira tradicional. Sua simplicidade e sabor conquistaram gerações, tornando-o um clássico nas mesas de sobremesa.
5 Dicas para a Receita de Pavê de Chocolate com Biscoito Maisena
- Varie os biscoitos: Experimente usar outros tipos de biscoitos, como amanteigados ou de chocolate, para criar diferentes versões do pavê.
- Decore com raspas de chocolate: Finalize com raspas de chocolate meio amargo para um toque sofisticado.
- Sirva gelado: O pavê fica ainda mais gostoso quando bem gelado.
- Faça porções individuais: Monte em taças individuais para uma apresentação elegante.
- Compartilhe com amor: Essa sobremesa é perfeita para compartilhar com quem você ama.