Investir em refeições saudáveis é estimular a saúde por meio de vitaminas e minerais, como no caso do frango assado com legumes. Ele se transforma numa bomba nutritiva. Frango ao Forno Com Legumes
Ingredientes
Investir em refeições saudáveis é estimular a saúde por meio de vitaminas e minerais, como no caso do frango assado com legumes. Ele se transforma numa bomba nutritiva. Frango ao Forno Com Legumes
- 1 kilo de sobrecoxa de frango
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 2 chuchus
- 2 mandioquinhas
- 2 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 3 cebolas médias em rodelas
- 1 pimenta dedo de moça picada
- azeitonas pretas
- 6 tomates em rodelas
- 2 envelopes de tempero em pó para legumes
- sal a gosto
- cheiro-verde á gosto
Modo de Preparo
- tempere o frango com sal, pimenta do reino e vinagre,
- corte os legumes em rodelas, pique o cheiro-verde.
- coloque alguns pedaços de frango num refratário, e va intercalando com os legumes, cebola, tomates,azeitonas, cheiro-verde, e assim por diante até finalizar.
- coloque a tampa no refratário, ou pode ser papel aluminio,no forno médio, e deixe até o frango desmanchar.
- pode ser necessário colocar um pouquinho de água, caso não fique pronto, pois tem que ficar um caldo.fica maravilhoso, todos aprovam.
Frango com quiabo e angu de milho
Ingredientes
Frango com quiabo
- 1 frango entre 1 quilo e 1 quilo e 300 gramas
- 3 cebolas médias
- 8 dentes de alho
- 150 mililitros de vinagre de maçã
- 15 gramas de açafrão da terra
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água quente o quanto baste
- 600 gramas de quiabo
Ingredientes
Angu de milho
- 4 unidades de milho-verde
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo
Frango com quiabo
- 1Lave bem o frango, corte em partes e tire a pele. Reserve.
- 2Faça uma marina com os dentes de alho, as cebolas, o vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino. Deixe o frango nesta marinada por 3 horas no mínimo.
- 3Retire o frango da marinada e reserve.
- 4Coloque a pele do frango em uma panela de ferro e deixe dourar para utilizar a gordura. Descarte.
- 5Acrescente açafrão nesta gordura e em seguida, os pedaços de frango. Deixe o frango dourar.
- 6Ainda com a panela bem quente, adicione a marinada e refogue.
- 7Abaixe o fogo e vá colocando água quente aos poucos, mexendo com uma colher de pau e raspando o fundo.
- 8Corte os quiabos e passe na frigideira sem óleo por 2 minutos, para tirar o excesso da baba do quiabo.
- 9Passe o quiabo para a panela do frango e finalize com coentro.
Modo de Preparo
Angu de milho
- 1Raspe os milhos, coloque no liquidificador, e coloque 30% do peso de milho de água
- 2Passe na peneira, coloque na panela e mexa muito até cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até o ponto desejado.
- 3Coloque sal, nos usamos o mínimo, pois o frango já é bem temperado.
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