Se você levar a sério a vida saudável, a farinha de coco deve ser o papel de destaque em sua dieta. Há muitas maneiras de incorporar esta farinha em sua dieta diária. Este pequeno investimento em sua saúde vai proporcionar enormes benefícios.
A farinha de coco é o segundo mais benéfico entre os derivados de coco, dada a sua capacidade de melhorar a maneira de cozinhar e comer. Se você substituir farinha de trigo por farinha de coco não é mais necessário abrir mão de suas receitas favoritas. Nunca mais vai se sentir culpado desfrutando de suas sobremesas favoritas.
Transforma seu alimento em um alimento saudável. Você também pode fazer pão, usar carne de soja ou peixe, para engrossar sopas ou molhos. A farinha de coco não se assemelha a qualquer outro pois contem 14% de óleo e 58% de fibra de coco. Os restantes 28% é composto por água, proteínas e hidratos de carbono. A única outra refeição contendo carboidratos.
O QUE É FARINHA DE COCO?
A farinha de coco é nutritiva e deliciosa ao cozinhar e é uma opção saudável e livre de glúten. Por mais que farinha de coco tenha um alto teor de fibras, é baixa em carboidratos e índice glicêmico. Todos esses atributos tornam especial para aqueles que estão seguindo um programa de perda de peso, diabéticos, celíacos, para aqueles que estão seguindo a dieta paleo ou uma dieta sem grãos (lacunas, SCD) ou simplesmente para aqueles que estão à procura de opções saudáveis e inovadoras na sua alimentação.
A farinha de coco é mais leve do que a farinha de amêndoas e ótimo para bolos (bolos, doces, tortas e pães). A gordura na farinha de coco é gordura saturada, principalmente. Isso significa que no aquecimento se torna não tóxico para o corpo humano. As gorduras presentes na farinha de coco ajuda no bom funcionamento do metabolismo.
Como se isso não bastasse, os rendimentos de farinha de coco são muitos porque tem uma extraordinária capacidade de absorver líquidos. Com apenas 1/2 xícara de farinha de coco podem ser preparados de 8 a 10 panquecas, bolo de 9 cm de diâmetro, o suficiente para uma família de 5 pessoas para o café da manhã, etc.
Farinha de coco é uma ingrediente minimamente processada, que até você pode preparar em casa! (Depois de fazer o seu próprio leite de coco caseiro). Basicamente, é o resultado de um processo em que toda a umidade da polpa de coco, é seca em uma temperatura muito baixa, e depois triturar. Embora este processo seja simples, eu costumo comprar farinha de coco pela Internet para economizar tempo.
BENEFÍCIOS DA FARINHA DE COCO:
- Alta em fibras e proteínas.
- Baixo índice glicêmico.
- É principalmente gordura saturada: não se tornam tóxicos quando aquecida e ajudam com o funcionamento do metabolismo do corpo.
- Excelente fonte de ácido láurico: a gordura saturada que ajuda uma boa função da tireóide.
- Faz muito mais do que outras farinhas: usado em quantidades muito pequenas em receitas.
- É um ingrediente minimamente processado
POR QUE MUDAR PARA A FARINHA DE COCO?
- É ideal para o cozimento. Ela tem menos carboidratos e é de fácil digestão do que outras farinhas.
- 100% sem glúten e alergia testado. Não só celíaca, mas grande parte da população sofre de intolerância ao glúten, mas ainda não foi diagnosticada clinicamente.
- Contém o maior percentual de fibras (58%) de todas as farinhas. Farelo de trigo contém apenas 27%.
- Ajuda você a atingir o seu peso ideal. Recomendado para aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos. Seu alto teor de fibras irá ajudá-lo a se sentir satisfeito se você estiver em uma dieta.
POSSUI 0% DE COLESTEROL:
Ideal para os vegetarianos, atletas ou pessoas que precisam de proteína extra. Contendo 19% de proteína do glúten. Excelente para fazer shakes de proteína (você pode adicionar ovo para aumentar a ingestão de proteínas -Se assegurar que o uso de ovos crus são orgânicos).
ARMA SECRETA PARA CONTROLAR SEU PESO:
Alimentos contém dois tipos de carboidratos: digeríveis e não digeríveis. Os hidratos de carbono digestíveis são feitos de amido, açúcar e calorias. FIBRA é um carboidrato não digerível, e, portanto, contribui NO sem calorias. A carne do coco é composta principalmente de fibra indigesta com óleo e água.
A fibra age como uma vassoura, varrendo substâncias residuais do intestino através do trato digestivo tornando mais fácil a digestão e ideal funcionamento do sistema digestivo. Estudos realizados apontam sinais de que algumas 14 gr de fibra adicional por dia (um montante de cerca de um quarto de xícara de farinha de coco) é associada a uma diminuição de 10% ingestão calórica, o que resulta em uma perda de peso corporal.
- Facilita o perfeito funcionamento do coração e do sistema imunológico.
- Melhora o processo digestivo.
- Facilita uma melhor digestão.
- Ajuda a absorção de vitaminas e minerais.
- Ajuda a desintoxicar o corpo .
- Mantém o colesterol em níveis saudáveis.
- Ideal para pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten. Nenhuma causa de alergias.
- Certificação orgânica. cocos cultivados sem pesticidas ou herbicidas.
- Não engorda como o restante das farinhas.
- Pobre em carboidratos mais do que outras farinhas.
- Maior teor de fibras (58%) do que o resto das farinhas. Farelo de trigo contém apenas 27% de
fibra. - Apropriado para diabéticos e pessoas com cândida.
COMO A FARINHA DE COCO EMAGRECE?
Alguns dos benefícios da farinha de coco ajudam quem está tentando perder peso. A grande quantidade de fibras, por exemplo, aumenta a saciedade, fazendo com que você coma menos, e regula os níveis de açúcar no sangue. Isso é importante porque quando há um pico de açúcar no sangue, ocorre também um pico de insulina, e quando o açúcar no sangue volta a níveis normais, você sente vontade de comer mais doces. Com a farinha de coco, você não tem esse problema.
No que diz respeito a calorias, uma xícara de farinha de coco tem praticamente a mesma quantidade de calorias de uma xícara de farinha de trigo. Qual a vantagem, então? A vantagem, e uma das razões pela qual a farinha de coco emagrece, é que em uma receita em que você usaria 3 xícaras de farinhas de trigo, 1 xícara de farinha de coco é suficiente. Isso faz com que ela fique com praticamente apenas 1/3 das calorias da farinha de trigo.
Se você usar um adoçante culinário nas suas receitas com farinha de coco ao invés de açúcar, você pode até emagrecer enquanto come biscoitos e bolos (sem exagerar, é claro).