Se você é fã de frutos do mar, com certeza vai adorar essa receita deliciosa de camarão empanado. Com uma crosta crocante e saborosa, esse prato é perfeito para uma refeição rápida e fácil ou para um aperitivo em um jantar com amigos. Além disso, o camarão é rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando essa receita uma escolha saudável e saborosa. Siga esses passos simples para preparar o camarão empanado perfeito e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Óleo para fritar
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite até que fique homogêneo. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada camarão na mistura de farinha de trigo, em seguida, mergulhe-o na mistura de ovo e, finalmente, passe na farinha de rosca, cobrindo completamente o camarão.
- Aqueça o óleo em uma panela grande até que esteja bem quente. Coloque os camarões empanados cuidadosamente no óleo quente e frite por cerca de 2-3 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhado de molho de sua preferência.
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Ingredientes:
- 1 kg de camarões médios, limpos e descascados
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de madeira para churrasco (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
- Adicione os camarões à mistura e mexa até que todos os camarões estejam bem revestidos com o tempero. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Se estiver usando palitos de madeira, mergulhe-os em água por cerca de 30 minutos para evitar que queimem na grelha.
- Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Retire os camarões da marinada e descarte a marinada. Enfie os camarões nos palitos de madeira (opcional).
- Coloque os camarões na grelha quente e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosados e opacos.
- Retire os camarões da grelha e sirva quente com limão e ervas frescas, se desejar.
Strogonoff de camarão
Ingredientes:
- 500g de camarões médios, limpos e descascados
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os camarões com sal, pimenta e alho picado.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.
- Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Retire os camarões da panela e reserve.
- Adicione o vinho branco à panela e deixe reduzir por alguns minutos. Adicione os tomates pelados e o extrato de tomate e cozinhe por mais alguns minutos até que o molho comece a engrossar.
- Retorne os camarões à panela e adicione a mostarda e a noz-moscada. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o creme de leite e mexa até que esteja bem misturado. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja quente.
- Sirva o strogonoff de camarão quente, polvilhado com salsinha picada. Acompanhe com arroz branco ou batata palha, se desejar.