Macarrão de domingo rápido e delicioso. Aqui em casa eu só faço macarrão assim agora todo cremoso e gratinado na travessa.
Além de delicioso, ele é super prático de fazer e fica lindo na hora de servir é o prato principal e oficial nos finais de semana, especialmente nos domingos.
Confira abaixo o passo a passo completo do macarrão de domingo. Muito saboroso.
INGREDIENTES:
- 100g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 lata de milho escorrido
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- 150 ml de água
- Orégano, páprica defumada e folha de louro a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 500g de macarrão curto
- 1 caixinha de creme de leite
- 250g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO:
Em uma panela aquecida, coloque o bacon picado e frite até dourar. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
Adicione a carne moída e refogue até ficar cozida e sequinha.
Tempere com orégano, páprica defumada e folha de louro. Adicione o milho escorrido, o molho de tomate pronto e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 a 7 minutos.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Reserve o molho na panela.
Em uma panela com 4 litros de água fervente e sal, cozinhe o macarrão curto até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma travessa de 20x30cm, coloque o macarrão cozido e escorrido. Cubra com o molho de carne moída e misture delicadamente.
Adicione a caixinha de creme de leite e misture novamente.
Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido em temperatura alta até gratinar o queijo.
Sirva em seguida.
Observação: Você pode substituir os ingredientes do molho de carne moída conforme o seu gosto. O ponto do molho deve ser um meio termo, não muito seco e nem muito líquido, para que o macarrão não fique muito seco ou transborde ao ir ao forno.
CONFIRA ABAIXO DUAS RECEITAS ESPECIAIS!!
ARROZ À GREGA BEM SOLTINHO
ARROZ À GREGA BEM SOLTINHO
ARROZ À GREGA BEM SOLTINHO
INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de arroz branco
4 xícaras de chá de água
Meia xícara de chá de uva passa preta
Meia xícara de chá de uva passa branca
100 ml de vinho branco seco
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de sal
Azeite ou óleo para refogar
200g de bacon em pedacinhos
1 cebola pequena picada
1 xícara de chá de vagem picada
1 cenoura pequena picada
1 colher pequena de sobremesa de orégano
Pimenta do reino moída na hora
Milho em conserva
Pimentões
MODO DE PREPARO:
Hidrate as uvas-passas colocando-as em um recipiente com vinho branco seco e reserve.
Em uma panela aquecida com azeite ou óleo, refogue os dois dentes de alho.
Acrescente as duas xícaras de arroz branco cru, o sal e refogue por alguns minutos.
Coloque as 4 xícaras de água quente na panela e deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar.
Enquanto o arroz cozinha, frite o bacon em uma panela separada até dourar e retire para retirar o excesso de gordura.
Na mesma panela do bacon, refogue a cebola e o alho em um pouco da gordura que sobrou.
Adicione a vagem, a cenoura, o orégano e a pimenta-do-reino, e um pouco de água, se necessário, para cozinhar os legumes. Mantenha a panela tampada.
Adicione as uvas-passas hidratadas, o milho em conserva e os pimentões e misture tudo com o arroz cozido e solto com um garfo.
Prove e ajuste o sal, se necessário.
Sirva quente.
SALPICÃO CREMOSO E COLORIDO
SALPICÃO CREMOSO E COLORIDO
SALPICÃO CREMOSO E COLORIDO
INGREDIENTES:
1 maçã verde
Suco de 1/2 limão siciliano
2 talos pequenos de salsão
300g de frango desfiado
1 lata de milho
1 xícara de chá de ervilha fresca congelada
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de uva passa
1 tubo de maionese (bisnaga menor)
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sobremesa de sal
Pimenta do reino moída a gosto
Cheiro verde a gosto
Suco de 1/2 limão siciliano
1 fio generoso de azeite
Leite integral (opcional)
Batata palha fina para decorar
MODO DE PREPARO:
Pique a maçã em cubinhos pequenos e coloque em um potinho. Adicione um pouco de suco de limão siciliano para evitar que a maçã escureça. Se preferir, retire a casca da maçã.
Pique o salsão em cubinhos pequenos. Antes de picar, retire as fibras mais grossas para deixá-lo com uma textura mais agradável.
Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite sem soro, sal, pimenta do reino moída, cheiro verde a gosto, suco de limão siciliano e um fio generoso de azeite. Adicione leite integral, se quiser deixar o creme mais fluido.
Adicione o frango desfiado, milho, ervilha, cenoura ralada, salsão, maçã picada e uva passa à mistura cremosa, aos poucos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Prove para verificar se é necessário ajustar o sabor. Adicione mais sal, se necessário.
Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Decore com batata palha fina na hora de servir.
Observação: O salpicão é uma receita versátil e pode ser adaptado com ingredientes que você mais gosta. Sirva sempre bem gelado e cremoso.