Sopa de brócolis para emagrecer

Sopa de brócolis: uma receita muito saudável, prática e rápida de fazer. Este é um prato rico em vitaminas e fibra, ideal para quem faz dieta de emagrecimento e para quem quer seguir uma alimentação que vai gerar beneficios e baixa em calorias.

Esta opção de sopa de brócolis para emagrecer que ensinamos aqui no é realizada com vários legumes saborosos e que combinam com brócolis. No entanto você pode substituir alguns deles por outros legumes igualmente baixos em calorias, a couve flor e o chuchu são dois exemplos de substituições adequadas.

Confira abaixo como fazer essa maravilhosa sopa de brócolis que nutritiva, saciante e leve.

INGREDIENTES

• 1 pitada de curry
• 2 batatas cozidas
• 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
• 3/4 de xícara de chá de creme de leite
• 50 g de queijo tipo “Gouda”
• 250 g de brócolis cozidos
• Sal
• Pimenta
• Noz moscada

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.
2. Rale o queijo.
3. Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.
4. Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.
5. Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme.
6. Sirva com croutons.
7. Bom apetite.

CONFIRA ABAIXO MAIS DUAS RECEITA PARA EMAGRECIMENTO!

SOPA DE ALFACE

INGREDIENTES

• 1 unidade de alface pequena
• 1 unidade de cebola branca média
• 1 unidade de batata média
• 3 dentes de alho
•  1 colher de café de gengibre fresco
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de creme de leite
• 30 mililitros de azeite de oliva
• 1 xícara de água ou caldo de legumes
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Antes de fazer esta receita depurativa, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
2. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as folhas de alface por 2 minutos. É importante respeitar este tempo porque, se cozinhar a alface durante mais tempo, ela perderá a cor.
3. Seguidamente escorra as folhas de alface e coloque-as em uma tigela com água e gelo. Deixe repousar por 1 minuto, assim garantimos que a sopa de alface ficará com uma cor verde bem viva! Após esse tempo, escorra e reserve.
4. Numa panela à parte em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o gengibre picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a batata descascada e cortada em cubos e as folhas de louro. Misture estes ingredientes.
5. Acrescente a água ou o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar esta base da sopa de alface por 25 minutos, em fogo baixo.
6. Após o tempo indicado, retire as folhas de louro e bata a base no liquidificador junto com a alface reservada. O ideal é obter uma mistura homogênea. Acrescente o creme de leite, corrija o sabor com sal e pimenta, e volte a bater por mais 3 minutos.
7. Finalmente sirva a sopa de alface depurativa se quiser, acompanhada de algumas folhas de alface e queijo parmesão. Pode consumir esta sopa como entrada ou prato principal, nesse caso acompanhada, por exemplo, de salmão defumado. Bom apetite!

SOPA DE AVEIA

INGREDIENTES

• 1 xícara de aveia
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 l de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque o caldo para ferver, quando levantar fervura junte a aveia.
2. Misture e cozinhe mais 10 minutos, tempere a gosto com sal e pimenta.
3. Coloque a manteiga no fundo de uma sopeira e despeje por cima a sopa fervente.
4. Sirva imediatamente, sobre torradas, se preferir.
5. Obs: Se quiser, passe a sopa pela peneira e torne a esquentá-la, antes de servir.
6. Bom apetite.