O abacate é uma fruta deliciosa e nutritiva, que pode ser consumida de diversas formas: em saladas, vitaminas, guacamole, sorvetes e até mesmo puro. Mas você sabia que o caroço de abacate também tem muitas propriedades benéficas para a saúde?
Muitas pessoas jogam fora o caroço de abacate sem saber que ele pode ser aproveitado de várias maneiras, como em chás, farinhas, óleos e até mesmo em receitas culinárias. Neste artigo, vamos mostrar 7 benefícios do caroço de abacate que você precisa conhecer, e como você pode usá-lo no seu dia a dia. Confira!
O que é o caroço de abacate e para que serve?
O caroço de abacate é a parte central da fruta, que contém uma única semente. Ele corresponde a cerca de 33% do peso total do abacate, e é considerado um resíduo pela maioria das pessoas. No entanto, o caroço de abacate é rico em antioxidantes, fibras, ácidos graxos, minerais e compostos fenólicos, que têm diversas ações no organismo, como anti-inflamatória, antidiabética, hipocolesterolêmica, antitumoral, antiparasitária, antibiótica e cicatrizante. Além disso, o caroço de abacate também contém flavonóis, que são substâncias que inibem o crescimento de células cancerígenas.
Como fazer chá de caroço de abacate?
Uma das formas mais simples e práticas de aproveitar os benefícios do caroço de abacate é fazendo um chá. O chá de caroço de abacate pode ajudar a tratar problemas como diarreia, inflamação intestinal, úlceras gástricas, dores de garganta, hipertensão, colesterol alto, diabetes e até mesmo prevenir o câncer. Para fazer o chá de caroço de abacate, você vai precisar de:
- 1 caroço de abacate
- 1 litro de água
- Mel ou açúcar a gosto (opcional)
O primeiro passo é lavar bem o caroço de abacate e retirar a casca marrom que o envolve. Em seguida, rale o caroço ou corte-o em pedaços pequenos. Coloque a água para ferver em uma panela e, quando levantar fervura, adicione o caroço ralado ou picado. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, e depois desligue o fogo. Coe o chá e adoce a gosto, se preferir. Você pode tomar o chá de caroço de abacate quente ou frio, até três vezes ao dia.
Como fazer farinha de caroço de abacate?
Outra forma de aproveitar o caroço de abacate é transformá-lo em farinha. A farinha de caroço de abacate é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, na saciedade, no controle do açúcar no sangue e na redução do colesterol. Além disso, a farinha de caroço de abacate também contém antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Para fazer a farinha de caroço de abacate, você vai precisar de:
- 1 caroço de abacate
- Forno ou micro-ondas
- Liquidificador ou processador
O primeiro passo é lavar bem o caroço de abacate e retirar a casca marrom que o envolve. Em seguida, corte o caroço em fatias finas e coloque-as em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas, ou até que estejam bem secas e crocantes. Você também pode usar o micro-ondas para secar as fatias de caroço de abacate, colocando-as em um prato e levando ao aparelho por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo. Depois que as fatias de caroço de abacate estiverem secas, bata-as no liquidificador ou no processador até obter uma farinha fina e homogênea. Guarde a farinha de caroço de abacate em um pote fechado, em local seco e arejado. Você pode usar a farinha de caroço de abacate para substituir parte da farinha de trigo em receitas de bolos, pães, biscoitos, panquecas e outras preparações. A proporção ideal é usar 20% de farinha de caroço de abacate e 80% de farinha de trigo, para não alterar muito a textura e o sabor dos alimentos.
Como fazer óleo de caroço de abacate?
O óleo de caroço de abacate é um produto natural que pode ser usado tanto na culinária quanto na cosmética. O óleo de caroço de abacate é rico em ácidos graxos essenciais, como o ômega 3 e o ômega 6, que têm ação anti-inflamatória, hidratante, regeneradora e cicatrizante. O óleo de caroço de abacate também contém vitaminas A, D e E, que são antioxidantes e protegem a pele e o cabelo dos danos causados pelo sol, pela poluição e pelo estresse. Para fazer o óleo de caroço de abacate, você vai precisar de:
- 1 caroço de abacate
- 500 ml de óleo vegetal de sua preferência (pode ser de girassol, de milho, de soja ou de oliva)
- Panela
- Peneira
- Frasco de vidro com tampa
O primeiro passo é lavar bem o caroço de abacate e retirar a casca marrom que o envolve. Em seguida, rale o caroço ou corte-o em pedaços pequenos. Coloque o caroço ralado ou picado em uma panela e cubra com o óleo vegetal de sua preferência. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando. Depois, desligue o fogo e deixe esfriar. Coe o óleo de caroço de abacate com uma peneira e transfira-o para um frasco de vidro com tampa. Guarde o óleo de caroço de abacate em local fresco e escuro. Você pode usar o óleo de caroço de abacate para temperar saladas, refogar legumes, fritar ovos e outras receitas que levem óleo. Você também pode usar o óleo de caroço de abacate para hidratar a pele e o cabelo, aplicando algumas gotas nas áreas desejadas e massageando suavemente. O óleo de caroço de abacate pode ajudar a prevenir e tratar estrias, rugas, manchas, queimaduras, feridas, eczemas, psoríase, acne, caspa, queda de cabelo e pontas duplas.
Dúvidas comuns sobre o caroço de abacate
Muitas pessoas têm dúvidas sobre o caroço de abacate, como se ele é realmente seguro para consumo, se tem algum efeito colateral, se pode ser consumido por gestantes, lactantes e crianças, e se tem alguma contraindicação ou interação medicamentosa. Vamos esclarecer algumas dessas questões a seguir:
- O caroço de abacate é seguro para consumo? Sim, o caroço de abacate é seguro para consumo, desde que seja consumido com moderação e de forma adequada. O caroço de abacate contém alguns compostos que podem ser tóxicos se ingeridos em excesso, como os glicosídeos cianogênicos, que podem liberar cianeto no organismo, e os inibidores da tripsina, que podem interferir na digestão das proteínas. Por isso, é recomendado consumir o caroço de abacate em pequenas quantidades, e sempre cozido, assado ou seco, para reduzir esses compostos. Além disso, é importante consultar um médico antes de consumir o caroço de abacate, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou estiver tomando algum medicamento.
- O caroço de abacate tem algum efeito colateral? O caroço de abacate pode causar alguns efeitos colaterais se consumido em excesso ou de forma inadequada, como náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal, dor de cabeça, alergia, hipotensão, hipoglicemia e alteração da coagulação sanguínea. Por isso, é importante respeitar a dose recomendada e o modo de preparo do caroço de abacate, e observar se há alguma reação adversa após o consumo. Em caso de dúvida ou sintoma persistente, procure um médico.
- O caroço de abacate pode ser consumido por gestantes, lactantes e crianças? Não há estudos suficientes que comprovem a segurança do consumo do caroço de abacate por gestantes, lactantes e crianças. Por isso, é melhor evitar o consumo do caroço de abacate por esses grupos, para prevenir possíveis complicações ou efeitos indesejados. Consulte um médico antes de consumir o caroço de abacate se você estiver grávida, amamentando ou tiver filhos pequenos.
- O caroço de abacate tem alguma contraindicação ou interação medicamentosa? O caroço de abacate pode ser contraindicado para pessoas que têm alergia ao abacate ou a outras plantas da família das lauráceas, como o louro, a canela e o sassafrás. O caroço de abacate também pode interagir com alguns medicamentos, como os anticoagulantes, os anti-hipertensivos, os hipoglicemiantes, os antibióticos e os imunossupressores. Por isso, é importante informar o seu médico sobre o consumo do caroço de abacate se você estiver tomando algum desses remédios, para evitar possíveis efeitos adversos ou redução da eficácia dos tratamentos.
Conclusão
O caroço de abacate é uma parte da fruta que muitas vezes é descartada, mas que pode trazer muitos benefícios para a saúde. O caroço de abacate é rico em antioxidantes, fibras, ácidos graxos, minerais e compostos fenólicos, que têm diversas ações no organismo, como anti-inflamatória, antidiabética, hipocolesterolêmica, antitumoral, antiparasitária, antibiótica e cicatrizante. O caroço de abacate pode ser aproveitado de várias formas, como em chás, farinhas, óleos e até mesmo em receitas culinárias. No entanto, é preciso ter cuidado com o consumo do caroço de abacate, pois ele pode causar alguns efeitos colaterais se ingerido em excesso ou de forma inadequada. Além disso, é importante consultar um médico antes de consumir o caroço de abacate, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou estiver tomando algum medicamento. O caroço de abacate é um alimento natural que pode ser um aliado da sua saúde, mas que deve ser consumido com moderação e responsabilidade.
veja nosso whatsapp e fique com mais receitas diarias