ESPETO DE ALMONDEGA COM BBQESPETO DE ALMONDEGA COM BBQ

ESPETO DE ALMONDEGA COM BBQ, UMA RECEITA ESPETACULAR, BORA FAZER E AGRADAR O PALADAR DE TODA FAMILIA E AMIGOS.

INGREDIENTES

ESPETO DE ALMONDEGA COM BBQ

PARA O ESPETO

Almôndega PlantPlus™ – 12 unidades[ESCOLHA É A QUE VC TIVER]
Pimentão vermelho – 1/2 unidade

Pimentão amarelo – 1/2 xícara de chá

Pimentão verde – 1/2 xícara de chá

Espeto de bambu  4 unidades

PARA O MOLHO BBQ DE GOIABADA

Goiabada cascão – 200g

Catchup – 200g

Molho inglês – 2 colheres de sopa

Vinagre de maça – 1 colher de sopa

Gengibre em pó – 1 colher de chá

Páprica doce – 2 colheres de chá

Sal – 1 colher de chá

Pimenta caiena (opcional) – a gosto

MODO DE PREPARO

PREPARE O MOLHO BBQ

Corte a goiabada em pedaços e coloque numa panela com aproximadamente 100 ml de agua. Leve ao fogo baixo até derreter. Junte os demais ingredientes e continue o cozimento até a consistencia desejada. Reserve.

PARA OS ESPETOS

Descongele as almondegas até conseguir inserir o espeto de bambu. Não é necessário descongelar completamente. 

MONTE OS ESPETOS

Corte os pimentões em quadrados de 2cm. Monte os espetos, começando com um quadrado de pimentão e alternando 3 almôndegas com os demais pimentões, finalizando com um quadrado de pimentão. Pincele o molho bbq nas almôndegas e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 10 a 12 minutos.

ALMÔNDEGAS

INGREDIENTES

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
  • 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha de rosca
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 395 g de molho de tomate

MODO DE PREPARO

  1. Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta.
  2. Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas.
  3. Faça pequenas bolinhas.
  4. Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto.
  5. Retire as almôndegas e reserve.
  6. Em outra panela, esquente o molho de tomate em fogo baixo.
  7. Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos.
  8. Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.

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