ESPETO DE ALMONDEGA COM BBQ, UMA RECEITA ESPETACULAR, BORA FAZER E AGRADAR O PALADAR DE TODA FAMILIA E AMIGOS.
INGREDIENTES
ESPETO DE ALMONDEGA COM BBQ
PARA O ESPETO
Almôndega PlantPlus™ – 12 unidades[ESCOLHA É A QUE VC TIVER]
Pimentão vermelho – 1/2 unidade
Pimentão amarelo – 1/2 xícara de chá
Pimentão verde – 1/2 xícara de chá
Espeto de bambu – 4 unidades
PARA O MOLHO BBQ DE GOIABADA
Goiabada cascão – 200g
Catchup – 200g
Molho inglês – 2 colheres de sopa
Vinagre de maça – 1 colher de sopa
Gengibre em pó – 1 colher de chá
Páprica doce – 2 colheres de chá
Sal – 1 colher de chá
Pimenta caiena (opcional) – a gosto
MODO DE PREPARO
PREPARE O MOLHO BBQ
Corte a goiabada em pedaços e coloque numa panela com aproximadamente 100 ml de agua. Leve ao fogo baixo até derreter. Junte os demais ingredientes e continue o cozimento até a consistencia desejada. Reserve.
PARA OS ESPETOS
Descongele as almondegas até conseguir inserir o espeto de bambu. Não é necessário descongelar completamente.
MONTE OS ESPETOS
Corte os pimentões em quadrados de 2cm. Monte os espetos, começando com um quadrado de pimentão e alternando 3 almôndegas com os demais pimentões, finalizando com um quadrado de pimentão. Pincele o molho bbq nas almôndegas e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 10 a 12 minutos.
ALMÔNDEGAS
INGREDIENTES
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
- 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
- 1 ovo
- 150 g de farinha de rosca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 395 g de molho de tomate
MODO DE PREPARO
- Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta.
- Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas.
- Faça pequenas bolinhas.
- Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto.
- Retire as almôndegas e reserve.
- Em outra panela, esquente o molho de tomate em fogo baixo.
- Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos.
- Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.
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