Pudim sem leite condensado e sem creme de leite é uma sobremesa deliciosa e apreciada por muita gente. Nessa versão diferenciada sem creme de leite e sem leite condensado, o resultado é incrivelmente surreal. Basta seguir o passo a passo dessa receita de pudim, e você vai se surpreender com o resultado maravilhoso!
Como fazer pudim
Para fazer pudim vamos precisar de açúcar, coco em flocos, leite de coco, gemas, claras, maisena e raspas de laranja. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater na batedeira os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto o leite de coco e o coco em flocos que serão misturados com um fouet. Iremos despejar na forma caramelizada, e levar o pudim para assar em banho maria, por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar o pudim do forno, deixar esfriar, gelar por 2-3 horas, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa delícia de pudim!
Ingredientes da receita de pudim
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de coco em flocos
- 1 vidro de leite de coco
- 7 gemas
- 7 claras
- 2 colheres(sopa) rasas de maisena
- 1 colher (sopa) rasa de raspas de laranja
Modo de preparo
Para a calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
- Retire do fogo e caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Para o pudim
- Na batedeira coloque as claras e bata por 5 minutos. Adicione a gemas e bata por mais 2 minutos. Adicione o açúcar e bata bem por 10 minutos.
- Acrescente as raspas de laranja, a maisena e bata por 1 minuto na velocidade baixa.
- Coloque o leite de coco, o coco em flocos e misture delicadamente com um fouet.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2-3 horas e desenforme.
- E agora se delicie com esse incrível pudim!
Conclusão
Pudim sem leite condensado e sem creme de leite é uma receita tradicional da culinária brasileira. Ela é perfeita para servir em festas, eventos ou simplesmente para matar a fome no meio do dia. Com as dicas que eu te dei neste artigo, você vai conseguir fazer essa maravilhosa receita, com uma massa leve e macia, um recheio saboroso e úmido, e uma casquinha crocante e dourada. Você também vai aprender como deixar essa receita fantástica muito mais fácil, rápida e saudável, usando ingredientes de qualidade. Experimente e me conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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3 segredos para fazer uma maionese temperada caseira deliciosa
Você já experimentou fazer maionese temperada caseira? Se você ainda não fez, está perdendo uma oportunidade de saborear um molho cremoso, saboroso e versátil, que pode acompanhar diversos pratos e lanches. A maionese temperada caseira é uma receita fácil, rápida e econômica, que leva poucos ingredientes e pode ser personalizada ao seu gosto. Neste artigo, você vai aprender 3 segredos para fazer uma maionese temperada caseira deliciosa, e ainda vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos. Ficou curioso? Então continue lendo!
O que é maionese temperada caseira e por que é tão boa?
A maionese temperada caseira é um molho à base de óleo, ovo e algum líquido ácido, como vinagre ou limão, que forma uma emulsão espessa e homogênea. A maionese pode ser temperada com vários ingredientes, como alho, cebola, salsinha, cebolinha, mostarda, pimenta e outros. A maionese temperada caseira é diferente da maionese industrializada, pois tem um sabor mais fresco, natural e suave, além de ser mais saudável e nutritiva.
A maionese temperada caseira é tão boa porque é uma receita que combina com vários tipos de alimentos, como carnes, saladas, sanduíches, batatas fritas, torradas e muito mais. Ela também é uma receita que pode ser adaptada ao seu paladar, adicionando ou retirando os temperos que você preferir. Além disso, ela é uma receita que impressiona pela sua textura cremosa e seu sabor marcante.
Como fazer maionese temperada caseira em 3 segredos
Para fazer maionese temperada caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre ou limão
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (alho, cebola, salsinha, cebolinha, mostarda, pimenta etc.)
O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os 3 segredos abaixo:
- Use o ovo em temperatura ambiente: O primeiro segredo para fazer uma maionese temperada caseira perfeita é usar o ovo em temperatura ambiente. Isso ajuda a formar uma emulsão mais estável e evitar que a maionese desande. Se você usar o ovo gelado, ele pode não se misturar bem com o óleo e deixar a maionese líquida ou talhada.
- Adicione o óleo em fio: O segundo segredo para fazer uma maionese temperada caseira deliciosa é adicionar o óleo em fio, bem devagar e sem parar de bater. Você pode usar um liquidificador, um mixer ou um fouet (batedor de arame) para bater a maionese. O importante é ir adicionando o óleo aos poucos e bater bem até formar um creme espesso e firme.
- Tempere a seu gosto: O terceiro segredo para fazer uma maionese temperada caseira incrível é temperar a seu gosto. Você pode usar os temperos que você mais gosta ou variar a cada vez que fizer a receita. Alguns temperos que combinam muito bem com a maionese são alho, cebola, salsinha, cebolinha, mostarda, pimenta-do-reino, páprica, orégano e outros. Você também pode adicionar outros ingredientes à sua maionese, como cenoura ralada, milho verde, ervilha ou azeitona.
A história da maionese temperada caseira
Você sabia que a maionese tem origem controversa? Há várias teorias que disputam as origens desse molho tão popular no mundo todo. Uma das histórias mais interessantes é que a maionese surgiu na cidade de Maó (Mahon), na ilha espanhola de Minorca, no século XVIII. Segundo essa versão, o molho foi criado pelo cozinheiro do duque de Richelieu, que conquistou a ilha dos ingleses em 1756. O cozinheiro teria improvisado um molho com óleo, ovos e limão, e o chamou de mahonesa, em homenagem à cidade. O molho teria sido levado para a França e depois popularizado como mayonnaise.
Outra versão é que a maionese é uma adaptação da salsa allioli, um molho típico da culinária mediterrânea, feito com alho e azeite. Esse molho existe desde a época dos romanos, que o chamavam de alholi. Com o tempo, o molho foi ganhando variações, e alguém teria adicionado ovo e vinagre à receita, criando a maionese.
A maionese temperada caseira é uma invenção mais recente, que surgiu da criatividade das pessoas que queriam dar mais sabor e cor ao molho. A maionese temperada caseira é muito comum no Brasil, onde é usada para acompanhar lanches, churrascos e saladas. Cada região tem sua própria receita de maionese temperada caseira, com diferentes ingredientes e temperos.
2 acompanhamentos para a maionese temperada caseira
A maionese temperada caseira é um molho que combina com quase tudo, mas se você quer algumas sugestões de acompanhamentos que ficam ótimos com ela, aqui estão duas dicas:
- Salada de batata: A salada de batata é um clássico que fica ainda melhor com a maionese temperada caseira. Você pode cozinhar as batatas em cubos e misturar com a maionese, ou fazer uma camada de batatas fatiadas e cobrir com a maionese. Você também pode adicionar outros ingredientes à sua salada, como cenoura, vagem, ovo cozido ou bacon.
- Hambúrguer: O hambúrguer é outro prato que fica delicioso com a maionese temperada caseira. Você pode usar a maionese para rechear o pão ou para cobrir a carne. Você também pode adicionar outros ingredientes ao seu hambúrguer, como queijo, alface, tomate ou cebola.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 3 segredos para fazer uma maionese temperada caseira deliciosa. Você viu quais são os ingredientes necessários, o modo de preparo e algumas curiosidades sobre a origem dessa receita. Você também conheceu duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais gostoso.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer a maionese temperada caseira na sua casa. É uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso com todos. Se você fizer a maionese, não se esqueça de compartilhar uma foto nas redes sociais com a hashtag #maionesetemperadacaseira. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o artigo ou a receita, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima!
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