Pão PitaPão Pita

O que é o Pão Pita?

Pão Pita, também chamado de Pão Sírio ou Pão Árabe, é um pão achatado e macio, tradicional da culinária do Oriente Médio. Sua característica marcante é a capacidade de inflar como um balão durante o cozimento, criando uma cavidade interna perfeita para rechear com ingredientes saborosos.

Ingredientes da Receita

Para preparar o Pão Pita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500 g (3 ⅓ xícaras) de farinha de trigo
  • 300 g (1 ⅓ xícara) de água em temperatura ambiente (60%)
  • 25 g (2 colheres de sopa) de azeite (5%)
  • 10 g (½ colher de sopa) de sal de cozinha (2%)
  • 5 g (½ sachê) de fermento biológico seco

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
  2. Adicione o fermento biológico seco, evitando que ele entre em contato direto com o sal.
  3. Acrescente o azeite de oliva e a água filtrada em temperatura ambiente.
  4. Misture com uma colher até incorporar os ingredientes.
  5. Transfira a massa para uma bancada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
  6. Modele uma bola e deixe descansar por 60 minutos, até dobrar de volume.
  7. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos.
  8. Asse os discos em forno preaquecido a 220°C por cerca de 5 minutos, até inflarem e dourarem.

A Origem do Pão Pita

O Pão Pita tem raízes antigas e é consumido há séculos no Oriente Médio. Sua versatilidade e sabor conquistaram paladares ao redor do mundo, tornando-o um pão querido em diversas culturas.

5 Dicas para a Receita de Pão Pita

  1. Escolha a Farinha Certa: Opte por uma farinha de trigo de boa qualidade para obter um Pão Pita macio e saboroso.
  2. Sove com Carinho: O segredo está na sova! Dedique tempo para amassar bem a massa e desenvolver sua elasticidade.
  3. Controle a Temperatura: A água em temperatura ambiente é fundamental para o sucesso da receita.
  4. Asse Rapidamente: O Pão Pita infla rapidamente no forno, então fique de olho para não queimar.
  5. Sirva Fresco: O Pão Pita é melhor quando consumido logo após o preparo.

Conclusão

O Pão Pita é uma delícia versátil que combina com diversos pratos. Experimente fazer em casa e encante-se com seu sabor autêntico e textura irresistível! 🥙

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