Introdução
A Sobremesa de Ouro Branco é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária. Combinando o sabor doce e cremoso do chocolate ao leite com o recheio maltado e a fina camada crocante, essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para simplesmente satisfazer aquela vontade de algo doce. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa deliciosa receita e ensinar como prepará-la passo a passo.
O que é a Sobremesa de Ouro Branco?
A Sobremesa de Ouro Branco é uma criação irresistível que combina elementos clássicos da confeitaria. Seu recheio cremoso de leite maltado é envolto por uma casca de chocolate ao leite, e uma camada crocante de chocolate branco completa essa maravilha. É uma sobremesa que agrada a todas as idades e é perfeita para servir em festas, almoços em família ou como um mimo após o jantar.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de bombons Ouro Branco picados
- 1 pacote de biscoito champagne ou maisena
- 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), o amido de milho dissolvido no leite reservado e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite. Cubra com uma camada de creme e adicione uma camada de bombons Ouro Branco picados. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Despeje a ganache por cima da última camada de creme, espalhando uniformemente. Decore com pedaços de bombons Ouro Branco, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para firmar bem.
A Origem da Receita
A Sobremesa de Ouro Branco tem raízes na confeitaria brasileira, onde a criatividade e a paixão por doces resultam em combinações únicas. Embora não haja uma história específica associada a essa sobremesa, ela se tornou popular em festas e eventos, conquistando paladares em todo o país.
5 Dicas para a Sobremesa de Ouro Branco
- Experimente variar os biscoitos entre champagne e maisena para diferentes texturas.
- Use chocolate meio amargo de boa qualidade para a ganache.
- Decore com raspas de chocolate branco para um toque extra de elegância.
- Sirva gelado para realçar o contraste de sabores e texturas.
- Compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
Conclusão
A Sobremesa de Ouro Branco é uma verdadeira joia da confeitaria.