Introdução
O Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis é uma combinação irresistível de sabores que promete encantar sua ceia de Natal. Com a suculência do tender, o frescor do abacaxi e o recheio de frango com milho e brócolis, essa receita é perfeita para celebrar momentos especiais. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa iguaria!
O que é o Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis?
O Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis é uma variação sofisticada do tradicional tender natalino. O tender, também conhecido como pernil defumado, é marinado com cravos-da-índia e assado com uma mistura de manteiga, açúcar mascavo e mostarda. O molho de abacaxi adiciona um toque agridoce, enquanto o recheio de frango com milho e brócolis traz textura e sabor. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção diferenciada para a ceia.
Ingredientes da Receita
Para preparar o Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 tender defumado
- Cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Faça cortes quadriculares no tender e insira cravos-da-índia em cada junção.
- Misture a manteiga, o açúcar mascavo e a mostarda, e espalhe sobre o tender.
- Regue com o suco de abacaxi e cubra com papel-alumínio. Asse no forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos ou até dourar, regando com o caldo da assadeira.
- Para o recheio, misture o frango desfiado, o milho verde e o brócolis cozido. Tempere com sal e pimenta.
- Corte o tender em fatias e recheie com a mistura de frango, milho e brócolis.
- Sirva o tender com o molho de abacaxi e decore com as rodelas de abacaxi.
A Origem do Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis
O tender é uma tradição natalina que remonta a séculos atrás. Sua origem está associada à culinária europeia, especialmente à Alemanha e à Inglaterra. No Brasil, ele ganhou popularidade como prato principal nas ceias de Natal e Ano Novo.
5 Dicas para a Receita de Tender ao Molho de Abacaxi e Frango Recheado com Milho e Brócolis
- Escolha um tender de boa qualidade para garantir a maciez e o sabor.
- Varie o recheio com outros ingredientes, como queijo, presunto ou castanhas.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Aproveite o molho de abacaxi para regar outros pratos, como carnes assadas ou saladas.
- Compartilhe essa receita com seus familiares e celebre o Natal com muito sabor!