BABA DE MOÇA, é perfeita para aquele momento de reunião e família e amigos, não tem como perder né? vamos conferir e agradar a todos
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Aproveite essa receita e saboreie com seus amigos e familiares.
Você irá aplicar toda explicação da receita com bastante atenção e irá ter uma experiência maravilhosa e com muito sabor com cada receita que postamos no site. Vamos começar?
INGREDIENTES BABA DE MOÇA
- 10 gemas
- 1 ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- ¾ de xícara (chá) de leite de coco de preferência caseiro (cerca de 200 ml)
MODO DE PREPARO BABA DE MOÇA
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, separando a clara da gema – se um estiver estragado você não perde a receita. Coloque as gemas numa tigela e reserve as claras em outra – as claras não serão utilizadas nesta receita, você pode armazenar na geladeira para outra receita.
- Sobre uma tigela, passe as gemas pela peneira, pressionando com as costas de uma colher. Descarte a película que ficou na peneira e reserve as gemas na tigela.
- Numa panela pequena, dissolva a água com o açúcar, misturando com o dedo indicador (pode fazer assim que dá certo!). Leve ao fogo alto e deixe cozinhar, sem mexer, durante cerca de 20 minutos, até que a calda atinja o ponto de fio: mergulhe e levante a colher, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta. Desligue o fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Misture o leite de coco à calda. Junte as gemas, misture bem e volte a panela ao fogo baixo. Mexa com uma colher de pau, por cerca de 8 minutos ou até engrossar – ao esfriar o creme engrossa bastante, ele deve sair da panela na consistência de mingau. Atenção: se o creme começar a grudar no fundo da panela, retire a panela do fogo, mexa vigorosamente para resfriar e volte ao fogo. Repita quantas vezes for necessário para evitar a formação de grumos.
- Transfira a baba de moça para uma tigela, cubra com filme, encostando no creme – isto evita a formação de uma película endurecida. Deixe na geladeira até a hora de servir.
DICA
USE AS CLARAS PARA FAZER UM PUDIM DE CLARAS
Agradeço por esta conosco apreciando essa receita maravilhosa, não tenho palavras para agradecer sua presença, única coisa que posso ti dizer, gratidão ❤️
Delicioso, não é mesmo? Que tal aproveitar mais receitas incríveis como essa? Nosso site está repleto delas! 😋
obrigado pela sua visita..
gratidão e volte sempre..
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