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Os bem casados são doces tradicionais em festas de casamento e outras celebrações, mas você já experimentou a versão com goiabinha? Este artigo vai te ensinar a preparar um bem casado de goiabinha fácil, uma opção deliciosa e prática que certamente vai agradar a todos os convidados. Com dicas valiosas e um passo a passo simples, você estará pronto para surpreender no próximo evento.

O Que é um Bem Casado?

Antes de falarmos sobre a receita, é importante entender o que é um bem casado. Originário da cultura portuguesa, esse doce consiste em dois bolinhos recheados com um creme ou geleia, que são unidos por um laço, simbolizando a união do casal. No Brasil, o bem casado ganhou diversas variações, e a versão com goiabinha é uma das mais amadas. A combinação do bolo macio com o sabor intenso da goiabada é irresistível.

Ingredientes Necessários

Para fazer o bem casado de goiabinha fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio

  • 1 xícara de goiabada picada
  • 1/2 xícara de água

Para a Cobertura

  • Açúcar de confeiteiro a gosto
  • Canela em pó (opcional)

Passo a Passo da Receita

Agora que já temos os ingredientes, vamos ao preparo do bem casado de goiabinha fácil. Siga este passo a passo para garantir que o seu doce fique perfeito.

1. Preparando a Massa

  • Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  • Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
  • Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga ou margarina e continue batendo até que fique cremoso.
  • Misture os líquidos: Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
  • Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Gradualmente, incorpore essa mistura à massa líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.

2. Assando os Bolinhos

  • Prepare as forminhas: Unte forminhas de empada ou de mini muffins com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Distribua a massa: Coloque uma colher da massa em cada forminha, preenchendo até a metade.
  • Asse: Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  • Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente.

3. Preparando o Recheio

  • Derreta a goiabada: Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada esteja completamente derretida e formando uma calda. Se a mistura ficar muito grossa, adicione mais água aos poucos.

4. Montando os Bem Casados

  • Recheie os bolinhos: Com os bolinhos já frios, retire uma parte do centro (pode ser com uma faca ou uma colher) e coloque uma colherada da calda de goiabada. Em seguida, coloque a parte que você retirou de volta, formando um “casamento”.
  • Finalização: Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bolinhos e, se desejar, uma pitada de canela em pó para dar um toque especial.

Dicas para Potencializar o Sabor

  • Use goiabada de qualidade: A escolha da goiabada é fundamental para o sabor do seu bem casado. Opte por uma goiabada caseira ou de uma marca confiável.
  • Decoração: Para eventos, você pode decorar os bolinhos com fitas de cetim ou papel celofane, dando um charme extra ao seu doce.
  • Acompanhamentos: Sirva seus bem casados com um café fresco ou um chá. A combinação é perfeita!

Variações do Bem Casado

Além da goiabinha, você pode explorar outras opções de recheio e sabores. Algumas sugestões incluem:

  • Chocolate: Utilize um brigadeiro mole como recheio.
  • Frutas: Experimente rechear com compota de frutas, como abóbora ou damasco.
  • Coco: Recheie com uma mistura de coco ralado e leite condensado.

Armazenamento

Os bem casados podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir, você pode congelá-los e descongelar na hora de servir, mantendo a frescura e o sabor.

Conclusão

O bem casado de goiabinha fácil é uma deliciosa adição a qualquer festa ou celebração. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, esse doce certamente irá conquistar o coração de todos os presentes. Além disso, a simplicidade da receita permite que qualquer um, mesmo os menos experientes na cozinha, possa se aventurar e criar essa delícia.

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