Os bem casados são doces tradicionais em festas de casamento e outras celebrações, mas você já experimentou a versão com goiabinha? Este artigo vai te ensinar a preparar um bem casado de goiabinha fácil, uma opção deliciosa e prática que certamente vai agradar a todos os convidados. Com dicas valiosas e um passo a passo simples, você estará pronto para surpreender no próximo evento.
O Que é um Bem Casado?
Antes de falarmos sobre a receita, é importante entender o que é um bem casado. Originário da cultura portuguesa, esse doce consiste em dois bolinhos recheados com um creme ou geleia, que são unidos por um laço, simbolizando a união do casal. No Brasil, o bem casado ganhou diversas variações, e a versão com goiabinha é uma das mais amadas. A combinação do bolo macio com o sabor intenso da goiabada é irresistível.
Ingredientes Necessários
Para fazer o bem casado de goiabinha fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio
- 1 xícara de goiabada picada
- 1/2 xícara de água
Para a Cobertura
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- Canela em pó (opcional)
Passo a Passo da Receita
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao preparo do bem casado de goiabinha fácil. Siga este passo a passo para garantir que o seu doce fique perfeito.
1. Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga ou margarina e continue batendo até que fique cremoso.
- Misture os líquidos: Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Gradualmente, incorpore essa mistura à massa líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
2. Assando os Bolinhos
- Prepare as forminhas: Unte forminhas de empada ou de mini muffins com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Distribua a massa: Coloque uma colher da massa em cada forminha, preenchendo até a metade.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente.
3. Preparando o Recheio
- Derreta a goiabada: Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada esteja completamente derretida e formando uma calda. Se a mistura ficar muito grossa, adicione mais água aos poucos.
4. Montando os Bem Casados
- Recheie os bolinhos: Com os bolinhos já frios, retire uma parte do centro (pode ser com uma faca ou uma colher) e coloque uma colherada da calda de goiabada. Em seguida, coloque a parte que você retirou de volta, formando um “casamento”.
- Finalização: Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bolinhos e, se desejar, uma pitada de canela em pó para dar um toque especial.
Dicas para Potencializar o Sabor
- Use goiabada de qualidade: A escolha da goiabada é fundamental para o sabor do seu bem casado. Opte por uma goiabada caseira ou de uma marca confiável.
- Decoração: Para eventos, você pode decorar os bolinhos com fitas de cetim ou papel celofane, dando um charme extra ao seu doce.
- Acompanhamentos: Sirva seus bem casados com um café fresco ou um chá. A combinação é perfeita!
Variações do Bem Casado
Além da goiabinha, você pode explorar outras opções de recheio e sabores. Algumas sugestões incluem:
- Chocolate: Utilize um brigadeiro mole como recheio.
- Frutas: Experimente rechear com compota de frutas, como abóbora ou damasco.
- Coco: Recheie com uma mistura de coco ralado e leite condensado.
Armazenamento
Os bem casados podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir, você pode congelá-los e descongelar na hora de servir, mantendo a frescura e o sabor.
Conclusão
O bem casado de goiabinha fácil é uma deliciosa adição a qualquer festa ou celebração. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, esse doce certamente irá conquistar o coração de todos os presentes. Além disso, a simplicidade da receita permite que qualquer um, mesmo os menos experientes na cozinha, possa se aventurar e criar essa delícia.