A Berinjela assada no forno é uma receitinha deliciosa e muito nutritiva
Como fazer
Para fazer berinjela assada, iremos utilizar berinjela, farinha de rosca, maionese, queijo ralado, cebola, cebolinha, sal e azeite. Vamos primeiramente fatiar as berinjelas e deixar de molho na água com sal, por 10 minutos. Retirar e deixar escorrer em papel toalha. Em seguida vamos passar as rodelas de berinjela numa mistura de maionese e cebola, e depois empanar na farinha de rosca previamente temperada com queijo ralado e orégano. Depois vamos dispor numa assadeira untada com azeite, e levar para assar por 15 minutos. E agora é só retirar do forno, e se deliciar com essa maravilhosa berinjela assada no forno! Bom apetite!
Ingredientes da receita
- 4 colheres(sopa) cheias de farinha de rosca
- 4 colheres(sopa) cheias de maionese
- 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- Água o quanto baste para o molho
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
- Lave a berinjela, corte em rodelas e deixe de molho em água e sal por 10 minutos.
- Disponha as rodelas de berinjela sobre papel toalha para ficarem bem sequinhas.
- Misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano num recipiente e reserve.
- Coloque a maionese e a cebola numa vasilha, misture bem, passe a berinjela nessa mistura e empane na farinha de rosca temperada.
- Numa assadeira untada com azeite, disponha as rodelas de berinjela empanadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno, polvilhe cebolinha picada e sirva essa sua deliciosa berinjela assada!
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