Introdução
Os biscoitos de polvilho são verdadeiras iguarias brasileiras, conhecidas por sua textura crocante e sabor irresistível. Neste artigo, vamos explorar a versão feita na air fryer, uma alternativa mais saudável e rápida para matar a saudade da infância. Se você é fã de petiscos saborosos e práticos, continue lendo!
O que é o Biscoito de Polvilho na Air Fryer?
O biscoito de polvilho na air fryer é uma variação do tradicional biscoito de polvilho, mas com uma vantagem: ele é assado, não frito. Isso significa menos gordura e mais sabor! Feito com polvilho doce ou azedo, ovos e um toque de óleo, esse petisco é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes da Receita
Para preparar o biscoito de polvilho na air fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce ou azedo
- 1 copo americano de água
- 1 colher rasa de sal
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- Ferva a água com o sal e o óleo.
- Despeje o líquido fervido sobre o polvilho em uma tigela para escaldá-lo.
- Misture bem até obter uma massa úmida e levemente sólida.
- Espere esfriar por cerca de 5 minutos.
- Acrescente um ovo e sove a massa até ficar homogênea e viscosa.
- Modele tirinhas grossas e coloque na air fryer, sem sobrepor.
- Asse a 200°C por 8 minutos.
A Origem do Biscoito de Polvilho
Os biscoitos de polvilho têm raízes na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando o polvilho era um ingrediente básico nas cozinhas das fazendas. Com o passar dos anos, essa receita ganhou diferentes versões e se tornou um clássico em todo o país.
5 Dicas para o Biscoito de Polvilho na Air Fryer
- Escolha o polvilho de acordo com sua preferência (doce ou azedo).
- Não sobreponha as massas na air fryer para garantir que fiquem crocantes.
- Use óleo nas mãos para modelar a massa.
- Experimente adicionar temperos como queijo parmesão ou ervas.
- Sirva com um bom café ou chá!
Conclusão
O biscoito de polvilho na air fryer é uma opção prática e deliciosa para quem busca um petisco rápido e saboroso. Com sua origem rica em tradição e suas variações criativas, esse biscoito conquista paladares de todas as idades. Experimente e aproveite essa receita brasileira tão querida! 🍪✨