Introdução
Os biscoitos nuvem são uma verdadeira delicadeza para o paladar. Imagine-se em uma tarde chuvosa, com uma xícara de chá quentinho e um prato repleto dessas maravilhas. Essa receita leva o nome “nuvem” por ser incrivelmente levinha e macia, derretendo na boca a cada mordida. Perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café matinal ou até mesmo como um mimo para presentear amigos e familiares.
O que é o Biscoito Nuvem?
Os biscoitos nuvem são pequenos pedaços de felicidade. Feitos com ingredientes simples, como manteiga, amido de milho, açúcar e farinha de trigo, eles conquistam pela textura suave e sabor leve. A simplicidade dessa receita é o que a torna tão especial. Seu formato, semelhante a nuvens fofinhas, encanta tanto crianças quanto adultos.
Ingredientes da Receita
Para preparar os biscoitos nuvem, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 50ml de óleo
- 1 copo de 120ml de amido de milho (65g)
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência de baunilha (8g)
- 1 copo de 200ml de açúcar de confeiteiro (100g)
- 5 copos de 200ml de farinha de trigo (aprox. 500g)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
DICA: Se quiser dar um toque de chocolate, adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó à massa.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente, o óleo, o amido de milho, o açúcar de baunilha (ou essência) e o açúcar de confeiteiro.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele rolinhos com a massa e corte-os em quadradinhos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione levemente com um garfo no topo de cada um.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos e leve para assar a 150ºC por 10 minutos. Em seguida, reduza o forno para 100ºC e asse por mais 10 minutos.
A Origem do Biscoito Nuvem
Embora não haja uma história oficial, acredita-se que esses biscoitos tenham surgido em cozinhas caseiras, onde a simplicidade e a leveza eram valorizadas. Sua popularidade cresceu, e hoje são encontrados em cafeterias, festas e até mesmo como lembrancinhas em eventos.
5 Dicas para a Receita de Biscoito Nuvem
- Textura Perfeita: A massa deve ser macia e fácil de modelar. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo.
- Formato Criativo: Experimente moldar os biscoitos em diferentes formatos, como corações ou estrelas.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes.
- Variações de Sabor: Além do chocolate, você pode adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Compartilhe com Carinho: Esses biscoitos são perfeitos para presentear. Faça um pacote bonito e espalhe a alegria!
Conclusão
Os biscoitos nuvem são uma verdadeira poesia culinária. Leves, saborosos e simples de fazer.