O que é a Bolacha Maria?
A Bolacha Maria é um clássico que transcende fronteiras e culturas. Feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar e essência de baunilha, ela conquista paladares há décadas. Seu formato redondo e o nome gravado na superfície são características marcantes. Essa bolacha é um convite para momentos de pausa, seja acompanhada de um chá quente ou degustada pura.
Ingredientes da Receita
Para preparar a Bolacha Maria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
- Açúcar
- Gordura vegetal (soja, palma)
- Açúcar invertido
- Amido de milho
- Sal
- Emulsificante lecitina de soja
- Fermentos químicos bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio
- Acidulante ácido lático
- Melhorador de farinha metabissulfito de sódio
- Aromatizante
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, o amido de milho e o sal.
- Adicione a gordura vegetal e a lecitina de soja, formando uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolachas redondas e pressione o nome “Maria” na superfície.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
A Origem da Receita
A Bolacha Maria tem uma história rica e curiosa. Ela foi criada em 1874 por um padeiro inglês para comemorar o casamento da grã-duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edimburgo. Desde então, tornou-se popular em todo o mundo, sendo considerada símbolo de prosperidade e simplicidade.
5 Dicas para a Receita de Bolacha Maria
- Varie os sabores: Adicione raspas de limão ou canela à massa para um toque especial.
- Decore com glacê real: Personalize suas bolachas com desenhos ou mensagens.
- Acompanhe com chá: A combinação clássica é com chá preto ou camomila.
- Experimente recheios: Una duas bolachas com geleia ou doce de leite.
- Compartilhe com carinho: Essa bolacha é perfeita para presentear amigos e familiares.
Conclusão
A Bolacha Maria é mais do que uma receita; é um elo entre gerações, um pedaço de infância que nos acompanha ao longo da vida. Que cada mordida nos leve de volta aos momentos simples e doces que fazem parte de quem somos.