Esse bolo fica incrívelmente macio, fofo e molhadinho!Bolo de Cenoura macio e fofíssimo

Ingredientes

Bolo de Cenoura macio e fofíssimo

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 100ml de óleo
• 3 cenouras médias cruas e picadas
• 1 colher de café de sal
• Cobertura de brigadeiro mole:
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal.

Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.

Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e misture bem.

Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 200º e asse a 170º até um palito sair limpinho.

Cobertura:

Faça a cobertura misturando chocolate em pó, leite condensado e manteiga até o ponto de brigadeiro mole.

Deixe esfriar e espalhe em cima do bolo.

bom apetite.

BOLO DE CENOURA FOFINHO

INGREDIENTES

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar

COBERTURA DE CHOCOLATE

• 1 colher de margarina
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.
2. Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.
3. Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.
4. Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.
5. Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

COBERTURA

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.

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