O bolo de milho na palha é uma receita que remete à tradição das festas juninas no Brasil. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele é perfeito para um lanche da tarde ou para adoçar qualquer reunião com amigos e familiares. Neste artigo, vamos explorar o conceito do bolo de milho na palha, ensinar como prepará-lo passo a passo e compartilhar algumas dicas interessantes sobre sua origem e preparo. Vamos lá!
O que é o Bolo de Milho na Palha Feito no Liquidificador?
O bolo de milho na palha é uma sobremesa típica brasileira que combina a doçura do milho com a cremosidade do leite condensado e o sabor do coco. Sua textura é semelhante à de uma pamonha assada, e seu visual encantador é resultado das palhas de milho utilizadas para forrar a forma. É uma opção deliciosa para quem aprecia a culinária brasileira e deseja experimentar algo tradicional e reconfortante.
Ingredientes da Receita
Para fazer o bolo de milho na palha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 5 espigas de milho verde com a palha (cerca de ½ kg de grãos)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Água q.b. (quantidade suficiente)
Modo de Preparo
- Preparando as Palhas de Milho:
- Retire a palha das espigas de milho e reserve.
- Com o auxílio de uma faca, retire os grãos de milho das espigas.
- Em uma panela, coloque água e as palhas das espigas. Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Em uma forma (20 cm de diâmetro) untada com manteiga, disponha as palhas de milho no fundo e subindo a palha nas laterais. Como a forma está untada, a palha irá aderir facilmente.
- Preparando a Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, os grãos de milho, o leite de coco, a manteiga e o leite condensado.
- Bata muito bem por cerca de 3 minutos, até triturar tudo e obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Montagem e Assamento:
- Despeje a massa na forma untada e forrada com as palhas das espigas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
A Origem do Bolo de Milho na Palha
O bolo de milho na palha tem raízes profundas na cultura brasileira, especialmente nas festas juninas, onde o milho é celebrado. A combinação de ingredientes simples, como o milho fresco, o leite condensado e o coco, reflete a simplicidade e a riqueza dos sabores tradicionais. Essa receita é passada de geração em geração, mantendo viva a tradição e o sabor da roça.
5 Dicas para a Receita de Bolo de Milho na Palha
- Escolha Espigas Frescas: Opte por espigas de milho frescas para garantir um sabor mais intenso e doce.
- Retire os Grãos Corretamente: Utilize uma faca afiada para retirar os grãos de milho das espigas, garantindo a textura adequada.
- Utilize as Palhas do Milho para Forrar a Forma: As palhas conferem um visual rústico e encantador ao bolo. Certifique-se de untar a forma com manteiga antes de colocá-las.
- Varie os Ingredientes: Além dos grãos de milho, você pode adicionar coco ralado ou até mesmo pedaços de queijo coalho à massa para dar um toque especial.
- Acompanhamentos Criativos: Sirva o bolo de milho na palha com um café fresquinho ou uma colher de doce de leite. A combinação é irresistível!
Conclusão
O bolo de milho na palha feito no liquidificador é uma sobremesa que nos transporta para as festas juninas, com sua textura cremosa e sabor inconfundível. Seja para celebrar as tradições ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita é uma escolha acertada. Prepare com carinho, compartilhe com quem você ama e aproveite cada pedaço dessa delícia! 🌽🍰