Introdução
O Bolo Gelado de Travessa e o Bolo Pão de Mel são sobremesas que conquistam paladares e aquecem corações. Imagine camadas de bolo macio, recheio cremoso e uma cobertura de chocolate irresistível. Neste artigo, vamos explorar essas duas delícias e ensinar como prepará-las para surpreender seus convidados.
O que é o Bolo Gelado de Travessa e Bolo Pão de Mel?
O Bolo Gelado de Travessa é uma versão gelada do tradicional bolo, servido diretamente na travessa. Sua massa firme é regada com uma calda de leite e chocolate, recheada com doce de leite e coberta por ganache de chocolate. Já o Bolo Pão de Mel combina os sabores do pão de mel com a textura de um bolo, resultando em uma sobremesa única e reconfortante.
Ingredientes da Receita
Bolo Pão de Mel
- 1/2 xícara de mel
- 200 ml de leite
- 3 ovos
- 120 ml de óleo
- 100 g de açúcar mascavo
- 40 g de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de cravos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda para Molhar o Bolo
- 100 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 cravos
- Uma pitada de canela
Recheio
- 300 g de doce de leite
Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa do Bolo Pão de Mel, misturando os ingredientes líquidos e depois incorporando a farinha, o bicarbonato e o fermento.
- Asse em uma forma untada, que será a travessa.
- Prepare a calda fervendo os ingredientes.
- Regue o bolo com a calda.
- Recheie com doce de leite.
- Cubra com ganache de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Corte em quadrados e sirva diretamente na travessa.
A Origem do Bolo Gelado de Travessa e Bolo Pão de Mel
A origem dessas delícias remonta a tradições familiares e confeitarias caseiras. O Bolo Pão de Mel tem raízes na culinária alemã, enquanto o Bolo Gelado de Travessa é uma adaptação brasileira que valoriza a praticidade e o sabor.
5 Dicas para a Receita
- Use uma forma que possa servir como travessa.
- Deixe o bolo gelar para a melhor textura.
- Capriche na calda e no recheio.
- Escolha um bom chocolate para a cobertura.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate.
Conclusão
O Bolo Gelado de Travessa e Bolo Pão de Mel são verdadeiras tentações para os amantes da boa comida. Prepare-os com carinho e compartilhe momentos especiais com quem você ama.