Introdução
O Bolo Santa Clara é uma sobremesa simples, mas deliciosa, que agrada a muitos paladares. Seu sabor suave e textura macia o tornam perfeito para acompanhar um cafezinho ou servir em uma festa de aniversário. Neste artigo, exploraremos a história e os detalhes dessa receita clássica.
O que é o Bolo Santa Clara?
O Bolo Santa Clara é uma iguaria da confeitaria brasileira. Sua massa é leve e fofa, e ele é recheado com um creme especial à base de ovos, açúcar e manteiga. A combinação desses ingredientes resulta em um bolo incrivelmente saboroso e que derrete na boca.
Ingredientes da Receita
Para preparar o Bolo Santa Clara, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 60 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 160 g de manteiga
- Açúcar de baunilha
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- Uma pitada de sal
- 80 g de manteiga
- 120 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
Aqui está o passo a passo para fazer o Bolo Santa Clara:
- Bata os ovos em uma tigela e adicione o açúcar.
- Acrescente o amido de milho e misture bem.
- Despeje o leite e aqueça em fogo médio até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Em outra tigela, misture a água, o leite, a manteiga e o sal. Aqueça até a manteiga derreter.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa constantemente por 1-2 minutos.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez.
- Forre duas assadeiras de 20 cm com papel manteiga e despeje metade da massa em cada uma.
- Asse por 10-15 minutos a 200°C.
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar de baunilha e misture com o creme resfriado.
- Coloque uma folha de massa assada na forma, cubra com o creme e adicione a segunda folha.
- Leve à geladeira por 3 horas.
- Polvilhe com açúcar em pó e sirva.
A Origem do Bolo Santa Clara
A origem do Bolo Santa Clara remonta à tradição da confeitaria brasileira. Ele é inspirado em receitas europeias, mas ganhou características próprias ao longo do tempo. Sua popularidade cresceu nas festas e celebrações familiares, tornando-se um clássico querido por todos.
5 Dicas para o Bolo Santa Clara
- Use ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor sabor.
- Não economize na manteiga e no açúcar de baunilha para o creme.
- Asse as folhas de massa até ficarem douradas e levemente crocantes.
- Monte o bolo com cuidado para não quebrar as camadas.
- Sirva gelado para realçar a textura e o sabor.
Conclusão
O Bolo Santa Clara é uma verdadeira joia da nossa culinária. Sua simplicidade esconde um sabor incrível que encanta a todos. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite! 🍰🎂