Ingredientes
- 1 litro de água fervente
- 1 cubo de caldo de bacon
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola em cubos
- 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de couve fatiada
Receita fácil de caldo verde, com linguiça portuguesa, para você servir nos dias mais frios e deliciar a família. Confira agora mesmo!caldo verde
Modo de Preparo
Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o caldo, a batata, o louro e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
Deixe esfriar, retire o louro e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione a linguiça e frite até dourar.
Despeje a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
Se necessário, acrescente água. Misture a couve e cozinhe por mais 5 minutos
Transfira para uma cumbuca e sirva em seguida.
Caldo verde 02
Receita fácil de caldo verde, com linguiça portuguesa, para você servir nos dias mais frios e deliciar a família. Confira agora mesmo!
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em 4
- 2 litros de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 cebolas médias picadinhas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de linguiça portuguesa sem pele em rodelas
- 1 maço de couve-manteiga fatiada finamente
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 100 g de bacon em cubinhos frito para acompanhar
Modo de preparo
- Cozinhe a batata na água com os cubos de caldo de carne até amaciar.
- Reserve o caldo e passe a batata pelo espremedor.
- Refogue a cebola no azeite até murchar.
- Junte o caldo, o purê e a linguiça e espere ferver, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Se estiver muito espesso, acrescente um pouco de água.
- Agregue a couve e mantenha no fogo só o tempo de ela murchar (cerca de 3 minutos).
- Ajuste o sal e salpique salsa e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva polvilhado com o bacon.
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Caldo verde