Introdução
Os salgados e salgadinhos são verdadeiros coringas em qualquer ocasião: festas, lanches da tarde ou até mesmo para vender. Se você é um apreciador de quitutes saborosos, vai adorar aprender como fazer salgado e salgadinho simples em casa. Neste artigo, vamos desvendar os segredos dessa receita básica, perfeita para agradar a todos os paladares. Prepare-se para saborear deliciosos salgadinhos crocantes e econômicos!
O que é o Salgado e Salgadinho Simples?
O Salgado e Salgadinho Simples é uma massa versátil e fácil de preparar, ideal para fazer diversos tipos de salgados fritos. Com ingredientes básicos como farinha de trigo, água, óleo, caldo de galinha e sal, essa massa é a base para coxinhas, bolinhas de queijo, risoles, enroladinhos fritos, croquetes e muito mais. Além disso, ela é perfeita para quem deseja fazer pequenas quantidades em casa ou até mesmo para empreender vendendo essas delícias.
Ingredientes da Receita
Aqui estão os ingredientes para a Massa de Salgado e Salgadinho Simples:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 L de água
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (café) de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture a água, o óleo, os cubos de caldo de galinha, o sal e a margarina.
- Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, despeje toda a farinha de trigo.
- Mexa vigorosamente até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa (mesa, bancada, pedra ou pia).
- Espalhe a massa sobre a superfície e espere amornar.
- Sove a massa até que fique bem lisa.
- Modele, recheie e empane os salgadinhos conforme sua preferência.
- Frite em óleo quente até ficarem douradinhos.
- Deixe escorrer os salgadinhos em uma peneira de alumínio.
A Origem do Salgado e Salgadinho
A origem dessa massa é incerta, mas sua popularidade se deve à simplicidade e à versatilidade. Muitas padarias e lanchonetes utilizam essa receita como base para seus salgados, e ela se tornou um clássico da culinária brasileira.
5 Dicas para a Receita de Salgado e Salgadinho
- Mexa bem a massa para que ela cozinhe uniformemente e não fique com gosto de farinha de trigo.
- Empane os salgadinhos com clara de ovo e farinha de rosca para obter uma casquinha crocante.
- Varie os recheios: frango, carne, queijo, presunto, calabresa, entre outros.
- Sirva os salgados ainda quentes para aproveitar a crocância.
- Experimente diferentes formatos e tamanhos para diversificar sua produção.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer salgado e salgadinho simples, coloque a mão na massa e surpreenda-se com o resultado! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar todos os paladares. Bom apetite! 🥟