Batizado de Bola de Berlim na Europa, no Brasil, ele chegou no século XX em padarias da capital paulista. Os padeiros, na ocasião, aproveitavam as sobras da massa fazendo os bolinhos, depois fritavam e recheavam com creme.
Veja agora os ingredientes e o passo a passo dessa receita que é sucesso nos quatro cantos do país, seja por crianças ou adultos todo mundo ama essa delícia.
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e ¼ de xícara (chá) de leite morno (250 ml)
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- Raspas de limão ou essência de baunilha para saborizar.
Modo de preparo do sonho delicioso
- Dissolva o fermento no açúcar e junte o leite, os ovos, o sal e a manteiga, misturando bem.
- Comece a acrescentar a farinha aos poucos, enquanto amassa, até desprender das mãos.
- Sove a massa, cubra e deixe crescer por 20 minutos.
- Abra a massa com o rolo até atingir 1 dedo de espessura (uns 2 cm) e corte círculos de cerca de 8 cm de diâmetro.
- Disponha em assadeira enfarinhada e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- Frite as massas em óleo abundante não muito quente até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Abra os sonhos ao meio, recheie e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro.
- Dica: Se preferir, modele bolas com a massa, asse em forno médio até dourarem levemente e depois frite-as.
- Recheio
- Reserve um copo do leite para diluir a farinha e leve o restante ao fogo médio até ferver.
- Bata as gemas com o açúcar com um batedor de arame (fouet) até clarear.
- Incorpore a manteiga, a farinha diluída no leite reservado e raspas de limão ou baunilha a gosto.
- Adicione o leite fervente e leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Utilize morno ou frio.
Veja essa outra receita também!
Bolinho de coco fácil
Esse bolinho de coco é muito simples de preparar e fica delicioso, com certeza todos irão amar, então não perca mais tempo e faça hoje mesmo os bolinhos de coco.
Como fazer bolinho de coco
Não tem segredo nenhum para preparar essa receitinha maravilhosa de bolinho de coco, vamos misturar em um recipiente os ovos, o açúcar e o coco ralado e mistura utilizando uma colher de pau, em seguida, vamos colocar em forminhas de papel e levar ao forno até que fiquem cozidos. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de bolinho de coco.
Ingredientes da receita de bolinho de coco
- 3 ovos médios
- 150g de açúcar
- 200g de coco ralado
Modo de preparo
- O primeiro passo é colocar em um recipiente 3 ovos médios, 150g de açúcar e 200g de coco ralado
- Em seguida, misture utilizando uma colher de pau e depois coloque em forminhas de papel.
- Para finalizar, leve ao forno até que fiquem cozidos.
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