Como fazer torta paulista e moça cremosa de chocolate

Bom, não há dúvidas de que o pavê é uma tradição no Brasil, principalmente nas festas de Natal e Ano Novo. Afinal, quem nunca ouviu a famosa e clássica piada do “é pavê ou pra comer”, não é?

Mas a origem do pavê é um tanto indefinida. Seu nome advém do termo francês “pavage” que sihttps://clubeligado.online/4-beneficios-da-vitamina-caseira-poderosa-contra-diabetesgnifica pavimentar, remetendo à forma como a sobremesa é montada, ou seja, como em camadas.

Ingredientes da torta paulista

• 250 g de amendoim (ou nozes) torrado e moído (encontra-se em supermercado)
• 250 g de margarina
• 300 g de açúcar
• 500 g de creme de leite
• 800 g de bolacha de maizena
• 1 gota de baunilha
• 1 lata de leite condensado (cozinhar na panela de pressão por 25 minutos)
• 3 gemas

Modo de Preparo da torta paulista

1. Para começar, bata na batedeira a margarina com o açúcar. Agora, junte as gemas uma a uma ao amendoim (ou nozes), creme de leite e a baunilha por cerca de 1 minuto.
2. Reserve.
3. Forre um pirex com papel manteiga e vá intercalando as camadas desta forma: uma camada de bolacha, outra do creme reservado e assim por diante. Lembrando que a última deve ser de bolacha.
4. Leve à geladeira e, no dia seguinte, vire a torta num prato e cubra com o doce de leite condensado que você deve cozinhar na panela de pressão por cerca de 25 minutos.
5. Decore a gosto. 
6. Lembrando que o creme de leite deve ser colocado 2 horas na geladeira antes do uso.

Veja outra receita!

Moça cremosa de chocolate

Essa receita é muito fácil de fazer e fica uma delicia. Então venha aprender com a gente.

ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de leite em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (usei 70% porque prefiro mais amargo)
• 200ml de chantilly
• Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

1. Misture tudo em uma panela, exceto o chantilly, e leve ao fogo médio mexendo sempre;
2. Quando começar a aparecer o fundo da panela, desligue o fogo;
3. Coloque em um recipiente coberto com um plástico e deixe esfriar;
4. Bata o chantilly na velocidade média da batedeira  até ficar firme;
5. Acrescente ao creme já frio e misture bem;
6. Leve à geladeira por 3 horas e depois pode finalizar com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

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