Você gosta de biscoito champagne? É um biscoito leve, crocante e delicado, que combina com diversos tipos de sobremesas, como pavê, tiramisu, torta de morango e muito mais. Mas você sabia que o biscoito champagne industrializado é cheio de farinha refinada, açúcar, gordura e conservantes, que podem prejudicar a sua saúde? Se você quer uma opção mais saudável, que não comprometa o sabor e a textura do biscoito, este artigo é para você. Neste artigo, vou te ensinar como fazer um biscoito champagne caseiro com 3 ingredientes em 6 passos simples. Você vai precisar de apenas ovos, açúcar e farinha de trigo integral. O resultado é um biscoito champagne caseiro saudável, natural e delicioso, que vai te surpreender pelo sabor e pela simplicidade. Ficou curioso? Então continue lendo e aprenda como fazer essa maravilha!
O que é o biscoito champagne caseiro?
O biscoito champagne caseiro é um biscoito feito com claras em neve, gemas, açúcar e farinha de trigo integral. As claras em neve são a base do biscoito, que dão a consistência leve e aerada ao biscoito. As claras em neve são ricas em proteína, que ajuda na construção dos músculos e na saciedade. As gemas são o ingrediente que dá a cor e o sabor ao biscoito. As gemas são ricas em gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. O açúcar é o ingrediente que dá o toque doce e caramelizado ao biscoito. O açúcar é uma fonte rápida de energia para o corpo. A farinha de trigo integral é o ingrediente que dá a estrutura e a crocância ao biscoito. A farinha de trigo integral é rica em fibras, que ajudam na digestão e no controle da glicemia.
Como fazer o biscoito champagne caseiro?
Para fazer o biscoito champagne caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Em uma tigela grande, separe as claras das gemas dos ovos.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Adicione metade do açúcar às claras em neve e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Junte as gemas batidas às claras em neve e misture delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Adicione a farinha de trigo integral aos poucos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Coloque a massa em um saco plástico ou em um saco de confeitar e faça um corte na ponta.
- Em uma forma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com farinha de trigo integral, faça tiras de massa com cerca de 10 cm de comprimento e 2 cm de largura, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de desgrudar da forma.
Dúvidas comuns sobre o biscoito champagne caseiro
Você ainda tem alguma dúvida sobre o biscoito champagne caseiro? Veja algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo integral?
Sim, você pode usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo integral, como farinha de aveia, farinha de arroz, farinha de amêndoa ou outra de sua preferência. Basta usar a mesma quantidade indicada na receita. - Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar branco?
Sim, você pode usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar branco, como açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar de coco ou adoçante natural. Basta usar a mesma quantidade indicada na receita. - Posso adicionar outros ingredientes ao biscoito champagne caseiro?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao biscoito champagne caseiro para variar o sabor, como essência de baunilha, raspas de limão ou laranja, canela em pó ou chocolate em pó. Basta adicionar à massa junto com a farinha e misturar bem.
Conclusão
O biscoito champagne caseiro é uma receita prática, deliciosa e saudável, que vai te ajudar a preparar sobremesas incríveis com mais facilidade e qualidade. Você só precisa de 3 ingredientes e um forno para preparar esse biscoito incrível. Experimente fazer o biscoito champagne caseiro e surpreenda-se com o sabor e a textura dessa receita.