Contrafilé assado com molho de vinho tinto

O contrafilé assado com molho de vinho tinto é um prato fácil, mas sofisticado que vai deixar sua refeição com um sabor especial.

Ingredientes

• 1 kg de contrafilé em peça
• 1 colher de sobremesa de sal (para cada quilo de carne)
• 4 dentes de alho
• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto
• Meio copo de vinho tinto
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, tempere a carne com o sal, o alho, o alecrim e o azeite;.
2. Misture bem e deixe cerca e 30 minutos marinando (vire a carne na metade do tempo) para pegar bem o sabor.
3. Transfira a carne e todo o tempero para uma assadeira, deixando o alho em contanto direto com o fundo da assadeira.
4. Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 250º/280º graus por 15 minutos.
5. Tire o alumínio, acrescente um pouco de água e volte ao forno, em 240º graus, por mais 15 a 20 minutos (vire a carne na metade do tempo).
6. Assim que a carne ficar pronta, reserve.
7. Na assadeira, coloque o vinho e leve ao fogo fraco.
8. Vá raspando bem o fundo, enquanto o molho cozinha, para que misture bem e pegue o sabor do tempero.
9. Acrescente um pouco de água, caso precise, e finalize com a manteiga.
10. Continue mexendo até a manteiga derreter.
11. Peneire o molho, corte a carne e coloque o molho por cima.
12. Agora é só servir. Bom apetite.

Contra Filé Na Manteiga com Alecrim

INGREDIENTES

• 500g de contra filé em bifes
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (chá) de Alecrim 

PREPARO

1. Em uma tigela média, junte a carne, o sal e misture. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio e frite a carne aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
3. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga restante, doure o alho rapidamente, junte o Alecrim . Regue a carne com a mistura sirva em seguida.

DICAS

• Ao grelhar a carne, não deixe secar muito, para que mantenha sua suculência.

Você também pode gostar dessa receita Receita Mousse de Morango com Iogurte Natural

Entre em nosso grupo do WhatsApp e receba todos dias receitas deliciosas CLIQUE AQUI

Contrafilé assado com molho de vinho tinto