O que é a Coxinha de Arroz Cozido e Salgados Assados para Fazer e Vender
A coxinha de arroz cozido é uma variação deliciosa e inovadora da tradicional coxinha brasileira. Feita com uma massa à base de arroz cozido, essa receita é uma excelente maneira de aproveitar sobras de arroz e transformá-las em um salgado irresistível. Além disso, os salgados assados são uma opção mais saudável e igualmente saborosa, perfeita para quem busca alternativas mais leves sem abrir mão do sabor.
Esses salgados são ideais para quem deseja empreender no ramo alimentício, oferecendo produtos diferenciados e de alta qualidade. A coxinha de arroz cozido e os salgados assados são fáceis de preparar, possuem um custo baixo e podem ser vendidos em diversas ocasiões, como festas, eventos corporativos ou até mesmo em lanchonetes e cafeterias.
Ingredientes da Receita
Para a Massa:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em um liquidificador, bata o arroz cozido, o leite, a margarina, o caldo de galinha e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Tempere com sal a gosto e deixe a massa esfriar.
- Preparando o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Acrescente a salsinha picada e reserve.
- Montagem:
- Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
- Coloque uma porção do recheio no centro e feche, modelando no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas.
A Origem da Coxinha de Arroz Cozido e Salgados Assados para Fazer e Vender
A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil, com uma história rica e interessante. Originalmente, a coxinha era feita com massa de batata ou farinha de trigo e recheada com frango. Com o tempo, surgiram diversas variações, incluindo a coxinha de arroz cozido, que se destaca pela sua textura única e sabor diferenciado.
A ideia de utilizar arroz cozido na massa surgiu como uma forma de aproveitar sobras de arroz, um ingrediente comum na culinária brasileira. Essa adaptação não só evita o desperdício de alimentos, mas também cria uma nova experiência gastronômica, combinando a suavidade do arroz com a crocância da coxinha tradicional.
Os salgados assados, por sua vez, ganharam popularidade como uma alternativa mais saudável aos fritos. Assar os salgados reduz a quantidade de gordura e calorias, tornando-os uma opção mais leve e igualmente saborosa. Essa tendência reflete a crescente demanda por alimentos mais saudáveis e nutritivos, sem comprometer o sabor e a qualidade.
5 Dicas para a Receita de Coxinha de Arroz Cozido e Salgados Assados para Fazer e Vender
- Use arroz fresco: Para obter uma massa mais homogênea e fácil de trabalhar, utilize arroz recém-cozido ou que tenha sido armazenado corretamente.
- Tempere bem o recheio: O sabor do recheio é fundamental para o sucesso da coxinha. Capriche nos temperos e experimente adicionar ingredientes como requeijão ou queijo para um toque especial.
- Não economize na farinha de rosca: Para garantir uma crocância perfeita, empane bem as coxinhas, passando-as duas vezes na farinha de rosca se necessário.
- Varie os recheios: Além do tradicional frango, experimente recheios como carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo opções vegetarianas.
- Armazene corretamente: Após assar, deixe as coxinhas esfriarem completamente antes de armazená-las em recipientes herméticos. Isso ajuda a manter a textura e o sabor por mais tempo.
Conclusão
A coxinha de arroz cozido e os salgados assados são opções deliciosas e versáteis para quem deseja empreender no ramo alimentício. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, esses salgados conquistam paladares e podem ser uma excelente fonte de renda.
Além de serem uma alternativa mais saudável, os salgados assados atendem à crescente demanda por alimentos nutritivos e saborosos. Experimente essa receita e descubra como a coxinha de arroz cozido pode se tornar um sucesso em seu negócio.