Instruções: Empanadas Argentinas de Strogonoff

RECHEIO:

Em uma panela coloque um pouco de

Manteiga, Azeite ou Óleo e assim que aquecer adicione a carne fatiada, Sal, Cebola (picada), Alho Picado, e deixe cozinhar até perder a coloração rosada, junte Farinha de Trigo, Cogumelos (em conserva), E misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto e adicione:

Extrato de Tomate, Creme de Leite, misture bem e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que comece a levantar fervura! Finalize com Salsinha Misture bem e deixe esfriar.

MASSA: 

• Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo, Sal, Manteiga ou Banha (gelada)

• E com as mãos vai apertando para misturar com a farinha aos poucos, quando estiver com aparência de farofinha junte a água aos poucos e trabalhe a massa com as mãos até ter uma massa e sove em uma bancada até ter uma massa que de para modelar.

• Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Abra a massa com um rolo, corte um circulo do tamanho que desejar, coloque o recheio com cuidado para não por muito molho!

• Feche bem, tirando o ar e nas bordas faça um babadinho, como eu estou mostrando pra vcs, ou se quiser pode fechar com um garfinho igual pastel! ,
• Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e faça um furinho no centro, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 230°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado e tá pronto!