Esfiha Aberta e Fechada É perfeita para aquele momento de reunião e família e amigos, não tem como perder né?
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Aproveite essa receita e saboreie com seus amigos e familiares.
Você irá aplicar toda explicação da receita com bastante atenção e irá ter uma experiência maravilhosa e com muito sabor com cada receita que postamos no site. Vamos começar?
Como Fazer Esfiha Aberta e Fechada
INGREDIENTES
MASSA
Farinha de trigo 1 quilo
Fermento biológico fresco 100 gramas
Óleo de soja 150 mililitros
Leite 300 mililitros
Açúcar 3 colheres (sopa)
Sal 1 colher (sopa)
Ovo 3 unidades
RECHEIO
Patinho 500 gramas
Cebola 1 unidade
Tomate 2 unidades
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Suco de Limão a gosto
MODO DE PREPARO
MASSA
- Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno e mexa até o fermento dissolver.
- Depois, acrescente o óleo, o açúcar, o sal e as claras (reserve as gemas) e misture bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar dos dedos.
- Sove bastante em uma superfície levemente enfarinhada.
- Em seguida, faça bolinhas do tamanho da mão em concha.
- Coloque-as numa superfície polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois que as bolinhas dobrarem de volume, abra com rolo como se fosse fazer pastéis (o formato deve ficar redondo).
RECHEIO - Misture os ingredientes do recheio e coloque no centro dos discos de massa.
- Se for fazer esfihas fechadas feche formando um triângulo.
- Coloque as esfihas em uma assadeira e, se for fazer fechada, pincele com as gemas.
- Deixe descansar por mais 5 minutos e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar.
Agradeço por esta conosco apreciando essa receita maravilhosa, não tenho palavras para agradecer sua presença, única coisa que posso ti dizer, gratidão.