Ingredientes da Receita
- 1 peito de frango
- ¼ xícara de suco de limão
- 2 dentes de alho
- 1 colher de azeite
- 1 xícara de molho de mostarda e mel (veja aqui a receita)
- ½ xícara de pimentão vermelho em cubos
- ½ xícara de vagem macarrão cortado
- 1 xícara de brócolis japonês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o pimentão, a vagem e o brócolis no vapor, temperando com sal a seu gosto.
- Em seguida, marine o peito de frango cortado em cubos grandes no suco de limão.
- Logo após, em uma panela, refogue o alho até começar a dourar e então, adicione o peito de frango retirando o excesso de líquido. Deixe o frango ficar bem dourado e, em seguida, adicione o molho de mostarda e mel e deixe reduzir bem. Acerte o sal e adicione pimenta a gosto.
- Com a panela fora do fogo, misture delicadamente os legumes no frango.
A Origem do Frango Crocante com Molho de Mel e Mostarda
A origem exata dessa deliciosa combinação de sabores não é clara, mas acredita-se que tenha raízes na culinária asiática e europeia. A mistura de mostarda e mel é uma combinação clássica, e o frango crocante é uma técnica popular em várias culturas. A junção desses elementos resulta em um prato que transcende fronteiras e conquista paladares ao redor do mundo.
5 Dicas para a Receita de Frango Crocante com Molho de Mel e Mostarda
- Molho Caseiro: Faça o seu próprio molho de mostarda e mel. Embora existam opções prontas, preparar o seu próprio molho garante um sabor mais autêntico e fresco.
- Varie nos Legumes: Além dos legumes mencionados, experimente cenoura, aspargo ou chuchu como acompanhamento.
- Escolha Acompanhamentos Neutros: O sabor marcante do molho combina bem com acompanhamentos mais neutros, como purê de batata doce, arroz integral ou legumes assados.
- Marinada com Limão: A marinada de suco de limão realça os sabores do frango.
- Crocância Perfeita: Para obter a textura crocante ideal, certifique-se de selar bem o frango antes de adicionar o molho.
Conclusão
Em resumo, o Frango Crocante com Molho de Mel e Mostarda é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Seu equilíbrio entre o doce do mel e o picante da mostarda cativa até os paladares mais exigentes. Ao servir esse prato, você estará proporcionando uma experiência gastronômica memorável para seus convidados.
Lembre-se de que a crocância perfeita do frango é essencial. Portanto, siga as dicas mencionadas anteriormente para garantir que cada pedaço esteja dourado e irresistível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o Frango Crocante com Molho de Mel e Mostarda é uma escolha que certamente agradará a todos os amantes da boa comida.