Frango encapado, é perfeita para aquele momento de reunião e família e amigos, não tem como perder né? vamos conferir e agradar a todos
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Aproveite essa receita e saboreie com seus amigos e familiares.
Você irá aplicar toda explicação da receita com bastante atenção e irá ter uma experiência maravilhosa e com muito sabor com cada receita que postamos no site. Vamos começar?
Ingredientes Frango encapado
- 4 peitos de frango, pesando cerca de 280g cada um, desossados e sem pele
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de migalhas de pão fresco
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- 2 colheres (sopa) de salsa desidratada
- 1 ovo batido
- 1 dente de alho cortado ao meio (opcional)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola bem picada
- 1/4 xícara (chá) de avelãs, sem pele e bem picadas
- 1 e 1/4 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de conhaque (opcional)
Para decorar
- 1 e 1/4 xícara (chá) de avelãs picadas grossa
- 1 a 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Modo de preparo Frango encapado
- Coloque a farinha num saco plástico junto com o sal e a pimenta.
- Enxugue os peitos de frango com papel-toalha.
- Coloque-os no saco e agite até que estejam bem recobertos de farinha.
- Misture as migalhas, a mostarda e a salsinha com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe essa mistura no fundo de um prato.
- Mergulhe os peitos de frango no ovo batido e depois passe-os pela mistura de migalhas.
- Esfregue as metades no alho no fundo e nos lados de uma frigideira grande e reserve.
- Adicione a manteiga e o óleo e deixe esquentar em fogo brando.
- Coloque os peitos de frango e frite em fogo brando por 20 minutos, virando-os de vez em quando, até que estejam cozidos e dourados (espete a parte mais grossa da carne, se o suco sair transparente, já está cozido).
- Escorra sobre papel-toalha e arrume numa travessa aquecida.
- Mantenha-os quentes.
Molho
- Amasse o alho reservado.
- Derreta a manteiga numa panela, junte a cebola e o alho e frite em fogo brando por 5 minutos até que a cebola esteja macia e levemente dourada.
- Junte as avelãs e o caldo de galinha.
- Retire do fogo.
- Misture a maisena com o creme de leite numa tigela e junte lentamente ao molho, mexendo bem.
- Leve a panela ao fogo e cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
- Junte o conhaque e verifique o tempero.
- Despeje um pouco de molho sobre os peitos de frango e coloque o restante sobre uma molheira.
- Misture as avelãs e a salsinha e polvilhe por cima do frango.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 595 por porção
Agradeço por esta conosco apreciando essa receita maravilhosa, não tenho palavras para agradecer sua presença, única coisa que posso ti dizer, gratidão ❤️
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