Fricassê de frango é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para receber convidados em casa.
A combinação de frango macio, milho verde e um molho cremoso é irresistível, e a crocância da batata palha e do queijo gratinado adicionam textura e sabor
Esta receita é fácil de preparar e leva apenas alguns ingredientes comuns, tornando-a uma opção prática para um jantar rápido e saboroso.
Siga as instruções abaixo e surpreenda a todos com um fricassê de frango delicioso!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de batata palha
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e deixe cozinhar até que esteja dourado.
Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o frango esteja macio
Adicione o milho verde e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Misture bem até que a farinha esteja completamente incorporada à manteiga.
Adicione o creme de leite e continue misturando até que a mistura engrosse.
Adicione a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture o molho de creme de leite com o frango e o milho verde na panela grande.
Coloque a mistura em um refratário e cubra com a batata palha e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva o fricassê de frango quente, acompanhado de arroz branco e salada verde. Bom apetite!
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FRICASSÊ DE BACALHAU DELICIOSA:
Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado e dessalgado
500g de batata
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem dourados.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
Adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o bacalhau desfiado e azeitonas verdes picadas ao molho e misture.
Em um refratário, coloque uma camada de batatas e, por cima, a mistura de bacalhau.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de batatas.
Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado.
Retire do forno e salpique salsinha picada por cima.
Seu fricassê de bacalhau está pronto! Sirva quente e aproveite.
FRICASSÊ DE CARNE MOÍDA
É um prato típico da culinária brasileira que consiste em uma espécie de guisado feito com carne moída refogada com temperos e legumes, e que é finalizado com um molho cremoso.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
Acrescente a carne moída e refogue até que ela esteja bem cozida.
Adicione a cenoura, o pimentão e o milho verde e refogue por mais alguns minutos.
Em outra panela, misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Adicione o queijo parmesão e misture bem.
Despeje o molho sobre a carne moída refogada e misture tudo.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Bom apetite!