KIBE EMPANADO é perfeita para aquele momento de reunião e família e amigos, não tem como perder né?confira não vai se arrepender.
Sejam bem vindos, ao site clube ligado.sua presença e muito importante para nós, incentiva a continuarmos com esse trabalho, queremos ver sempre a sua alegria, e claro com aquela receita deliciosa para incrementar no seu dia a dia. Aproveite essa receita KIBE EMPANADO e saboreie com seus amigos e familiares.
Você irá aplicar toda explicação da receita com bastante atenção e irá ter uma experiência maravilhosa e com muito sabor com cada receita que postamos no site. Vamos começar?KIBE EMPANADO
INGREDIENTES
PARA O KIBE
Kibe PlantPlus™ – 2 unidades
Ovo – 2 unidades
Farinha de trigo – 1 xícara de chá
Farinha panko – 1 xícara de chá
Sal e pimenta – a gosto
Óleo pra fritura – 500ml
PARA O HOMUS
Grão de bico cozido – 1 xícara de chá
Tahine (pasta de gergelim) – 1/2 xícara de chá
Alho – 1 dente
Limão siciliano (suco) – 1 unidade
Cominho – 1/2 colher de chá
Páprica picante – 1 colher de chá
Azeite – 60ml
Sal e pimenta – a gosto
COMO FAZER
PREPARE O MOLHO HOMUS
Coloque todos os ingredientes do molho no processador de alimentos, tempere com sal e pimenta e processe até obter uma pasta com textura lisa. Caso necessário, use a água do cozimento do grão de bico para acertar a textura da pasta, que não deve ser muito espessa. Reserve.
MONTE O PRATO
Empane os kibes: disponha a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha panko em três pratos fundos. Tempere todos com sal e pimenta. Passe os kibes primeiro na farinha de trigo, retire o excesso, depois no ovo e por fim na farinha panko, apertando bem. Frite em óleo a 160oC até dourar, por cerca de 8 minutos. Sirva acompanha do molho de homus e fatias de limão.
KIBE
INGREDIENTES
- 1 kg de carne moída
- 300 g de trigo para kibe
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de hortela
- 2 dentes de alho grandes
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Leve ao fogo 400 g de carne moída com 1 dente de alho picado, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar até fritar.
- Junte 1 colher de sopa de salsinha e reserve.
- Em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e deixe hidratar em aproximadamente 500ml de água.
- Deixe por mais ou menos 40 minutos, até que a agua desapareça.
- Junte ao trigo a carne restante, o alho picado, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta.
- Amasse até que fique homogêneo.
- Faça bolinhas médias (aproximadamente 1 colher de sopa de massa), enrole e com o dedo, faca um buraquinho no meio.
- Recheie com a carne moída e com a ponta dos dedos, feche o kibe.
- Frite em óleo (fogo medio).
- Sirva com limão e tabule.
OBSERVAÇÃO:
- Pode-se congelar.
- Para fritar, não descongele previamente, é só tirar do freezer e colocar no óleo quente.
- Porém, deve-se fritar em fogo brando para que não fique congelado dentro.
- Outra opção existente é montar o kibe de bandeja.
- Siga os passos acima, porém, em vez de enrolar os kibes, divida a massa em duas partes.
- Espalhe uma das partes no fundo de uma bandeja retangular, recheie com a carne moída e/ou queijo. (uma dica boa eh usar ricota fresca)
- Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, salsa, manjericão.
- Depois cubra com a outra parte da massa e leve ao forno por aproximadamente 30/40 minutos.
- Servir também com limão e tabule.
Agradeço por esta conosco apreciando essa receita maravilhosa, não tenho palavras para agradecer sua presença, única coisa que posso ti dizer, gratidão ❤️
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