No preparo da lasanha à bolonhesa enrolada, é usado um molho branco pronto, mas você pode incrementar a receita com um molho branco caseiro. A massa ainda é recheada com carne moída, presunto e queijo muçarela. Vale a pena conferir e experimentar essa maravilha. Venha conferir como fazer a lasanha à bolonhesa enrolada e surpreenda a família toda!
Receita de Lasanha à bolonhesa enrolada
INGREDIENTES
- 500 gramas de queijo muçarela
- 500 gramas de presunto
- 20 unidades de massa para lasanha
- 250 gramas de muçarela ralada
- 500 gramas de molho de tomate
- 500 gramas de molho branco pronto ou caseiro
- 1 quilo de carne moída
- 1 cebola ralada
- 1 litro e meio de água
- 1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, adicione 1 litro e meio de água e acrescente o sal. Espere ferver e adicione a massa para lasanha.
- Quando a água começar a borbulhar, coloque as tiras de massa para lasanha e deixe cozinhar por 7 minutos.
- Depois, apague o fogo e escorra a massa rapidamente. Separe as tirinhas para não grudarem umas nas outras.
- Corte as fatias de muçarela e presunto no tamanho da tira de massa para lasanha. Estire a massa e coloque as tiras de queijo e presunto, enrole como se fosse um bolo de rolo.
- No fundo refratário, adicione todo o molho branco e vá colocando os rolinhos de lasanha.
- Depois de enrolar tudo e arrumar no refratário, coloque toda a carne moída, o coentro e finalize com 250 gramas de muçarela ralada.
- Leve ao forno para gratinar por 10 minutinhos e sirva.
Ingredientes – Tempero da carne moída
- Pimenta-do-reino com cominho a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- 5 dentes de alho picado
- Orégano a gosto
- Outros temperos que desejar
- 500 gramas de molho de tomate
- Coentro a gosto
Modo de Preparo – Tempero da carne moída
- Coloque a carne moída em um recipiente grande e adicione todos os temperos. Misture tudo com as mãos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e coloque a cebola ralada para refogar. Quando estiver bem douradinha, adicione a carne moída e refogue junto com a cebola.
- Acrescente também extrato de tomate e um pouco de água. Espere ferver e reserve depois de pronto.
Bolinho de chuva salgado
O bolinho de chuva é um quitute tradicional da culinária caipira, mas essa delícia acabou se tornando uma verdadeira paixão nacional, mas sabia que há uma versão dele na qual você pode colocar os seus recheios salgados favoritos?
O melhor de tudo é que o bolinho de chuva salgado pode ser servido como petisco ou como lanchinho. E para quem já conhece a receita tradicional de bolinho de chuva doce, vai ser mais fácil ainda fazer a receita de bolinho de chuva salgado, mas se você nunca nem fez bolinho de chuva em casa, fique tranquila porque aqui você vai aprender um passo a passo que não tem como errar.
Se você aprender a fazer essa receita de bolinho de chuva salgado, sequinho, simples e fácil que é uma delícia e serve tanta gente, o aperitivo da próxima reunião com os amigos está garantido. Vamos começar com o clássico, mas se quiser mais opções de recheios e sabores, confira os preparos que deixamos logo abaixo.
Ingredientes
- 210 g de farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
- 1 ovo
- 180 mL de leite (3/4 de xícara)
- 70 g de queijo parmesão ralado (7 colheres de sopa)
- 5 g de fermento químico (1 colher de chá)
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela o ovo, o leite e o queijo parmesão e mexa bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue mexendo
- Por último adicione o fermento e mexa novamente
- Aqueça o óleo em uma panela e quando ele estiver quente abaixe o fogo
- Acrescente com a ajuda de 2 colheres de chá um pouco de massa, repita o processo até que sua panela fique mais cheia
- Vire os bolinhos para que dourem por igual
- Retire os bolinhos e coloque em um prato forrado com papel toalha
- Espere esfriar um pouquinho e transfira os bolinhos para um prato limpo sem papel embaixo
Dicas
Frite até o bolinho de chuva ficar dourado e para que ele não fique cru abaixe o fogo depois de um tempo.
Como a massa é salgada você pode colocar vários tipos de ingredientes no meio da massa (recheio) como o queijo e presunto picadinhos, frango desfiado ou carne moída, por exemplo.
Sirva acompanhado de seu molho favorito.
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