Mel de casca de banana e coco, mel caseiro 100% natural. Claro, você deve pensar que é para hidratar o cabelo, porque é comum no Brasil fazer uma espécie de mel da casca da banana para hidratação e crescimento do cabelo.
No entanto, o mel das cascas de banana e coco é para ser comido. Além disso, é saudável para fazer doces, tortas, bolos, pães simples e bebidas doces. Muitas pessoas pensam que as cascas de banana não são comestíveis, o que é um grande erro.
Isso porque as cascas de banana são as mais ricas em vitaminas e nutrientes. Navegando no YouTube, encontrei um canal francês onde uma nutricionista ensina como fazer mel totalmente orgânico e natural. Testado e aprovado.
Esta receita requer apenas 3 ingredientes, água, banana e açúcar de coco. O produto final é muito bom e ideal para quem se preocupa com a saúde e busca uma melhor qualidade de vida.
Por exemplo, existem muitas pessoas que não gostam de adoçar suas bebidas com adoçantes, neste caso o mel de casca de banana é o adoçante ideal e perfeito, pois é um produto totalmente natural, livre de conservantes e substâncias químicas e rico em vitaminas e nutrientes. que todo corpo precisa. Já fiz essa receita três vezes em casa.
Dito isto, é de alto rendimento e delicioso, tornando-o ideal para confeitaria, bolos e pães. No entanto, é sempre um concentrado de açúcar, como qualquer mel, com uma grande diferença: o açúcar de coco é 100% bom para a saúde.
Mel de cascas de banana
Nesta receita, você vai gostar de tudo. Primeiro, você precisa de bananas orgânicas, e um conselho é se organizar. Por exemplo, faça mel no dia em que for fazer um bolo, então usará bananas. Isso porque, no mel você estará usando seis cascas de banana, mas a fruta precisa ser reaproveitada caso contrário.
Por isso, o ideal é fazer o mel no dia em que pretende usar a banana para bolo, torta ou pão. Outro detalhe importante, as bananas maduras, quando a casca é pintada. Então, outra vantagem é que o mel que vamos fazer é rico em antioxidantes.
Porque quando uma banana começa a ficar marrom, é o momento perfeito para aproveitar todos os seus benefícios.
Ingredientes
- 6 cascas de banana orgânica;
- 1 litro de água;
- Açúcar de coco;
- Bicarbonato de sódio
Preparo
Primeiro, vamos descascar a banana e separar a casca. Em seguida, adicione água e uma colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela e mergulhe as cascas de banana na água por cerca de 15 minutos.
Ou seja, esse processo serve para limpar a casca, então depois de um tempo de molho, a água é escoada e descartada. Agora, em uma panela grande, coloque 1 litro de água e acrescente as cascas escorridas.
Após a fervura, desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 12 horas. Em seguida, coe e reserve o líquido com propriedades da banana. Eu corto a casca, tiro a ponta e corto, faço purê e uso nas receitas.
Ou seja, tudo vem da banana. Eu não jogo nada, esse purê de casca de banana pode ser comido com iogurte, pode ser comido com suco, pode ser comido com suco, pode ser comido com smoothies, pode ser comido com patê, ou até peixe, muito bom!
Essa água, que é rica nas propriedades da banana, não precisa usar toda no mel, eu pego uma parte e congelo numa forma de silicone, e uso pela manhã para fazer um suco detox.
Porque aqui comi todos os nutrientes da banana, mas não consumi as calorias da fruta, que é TOP demais.
Finalizando o mel de cascas de banana
Depois de ter congelado parte da água, deve-se pesar a segunda parte, o mesmo peso da água, que será o açúcar de coco. Despeje a água na panela, despeje o açúcar de coco, ligue o fogo e mexa com uma colher até engrossar e virar uma calda consistente.
Em geral, o cozimento dura em média 20 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar e sirva em copos esterilizados com tampa hermética. À medida que esfria, ele ficará denso e consistente, o ideal é mantê-lo sempre em local fresco e ventilado.
Desfrute do mel a seu gosto, em vitaminas, em saladas de frutas, em sucos de frutas, com açúcar, para desintoxicar, enfim, é muito saudável e sem dúvida não fará mal à saúde.