Introdução
A Panqueca de Carne Moída é uma receita clássica e reconfortante que combina uma massa macia com um recheio suculento. Se você é um amante da culinária caseira, vai adorar essa opção versátil para o almoço ou jantar. Neste artigo, exploraremos os segredos por trás dessa deliciosa panqueca e como prepará-la de forma irresistível.
O que é a Panqueca de Carne Moída Suculenta e Saborosa?
A Panqueca de Carne Moída é um prato que consiste em finas massas recheadas com uma mistura de carne moída temperada e molho de tomate. A combinação de sabores e texturas torna essa receita um sucesso em qualquer mesa. A carne moída, cozida até ficar suculenta, é envolvida em uma massa leve e dourada, criando uma experiência gastronômica única.
Ingredientes da Receita
Para preparar a Panqueca de Carne Moída, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 400 g de muçarela fatiada
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa cremosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa. Espalhe para cobrir toda a superfície e frite até dourar dos dois lados.
- Em outra panela, doure a cebola com óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até que a carne solte água e esteja bem cozida.
- Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate e temperos a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Prepare o molho: misture o creme de leite ao molho de carne e reserve.
- Recheie cada panqueca com uma fatia de muçarela e uma porção de carne. Enrole como rocambole.
- Disponha as panquecas em um refratário untado com molho de tomate. Polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até gratinar.
A Origem da Receita
A Panqueca de Carne Moída tem raízes em várias culturas culinárias, mas sua popularidade cresceu especialmente na Europa e nas Américas. Sua versatilidade permite adaptações regionais, tornando-a um prato querido em todo o mundo.
5 Dicas para a Receita de Panqueca de Carne Moída Suculenta e Saborosa
- Use uma frigideira antiaderente para obter panquecas perfeitamente douradas.
- Tempere a carne moída com ervas e especiarias de sua preferência para realçar o sabor.
- Varie o recheio: além da muçarela, experimente com outros queijos ou até legumes.
- Sirva com uma salada fresca ou molho de iogurte para equilibrar o prato.
- Prepare um grande lote e congele as panquecas individuais para refeições rápidas durante a semana.