Panqueca recheada com ricotaPanqueca recheada com ricota

Tudo vai depender da ocasião, mas uma coisa é fato. O sabor fica tão maravilhoso, que você vai ter vontade de comer todos os dias.

A ricota é um alimento incrível e incluído com frequência nas dietas mais saudáveis, essencialmente porque sua composição é rica em cálcio, que torna os ossos mais resistentes e com chances menores de desenvolver a osteoporose.

Além do mais colabora para o processo de ganho de massa magra. Confira abaixo a receita completa e aproveite bastante a panqueca recheada com ricota.

INGREDIENTES

Para a massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 3 unidades de ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 200 gramas de ricota
  • 1 maço de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de sal

Para acompanhar:

  • molho de tomate
  • salsinha picada

MODO DE PREPARO

O primeiro passo desta receita de panqueca com ricota e espinafre é fazer a massa. Para isso bata no liquidificador os ingredientes respetivos até obter uma massa homogênea e meio líquida.

Em seguida, numa frigideira em fogo médio com óleo, cozinhe cerca de 5 colheres de sopa da massa até que fique ligeiramente dourada de um lado e do outro. Repita até esgotar a massa e reserve.

Prepare agora o recheio de ricota e espinafre: lave e cozinhe as folhas de espinafre no vapor ou em água fervente por 5 minutos. Enquanto isso refogue o dente de alho picado no azeite, sem deixar dourar.

Quando o espinafre estiver cozinhado, coloque numa tigela e adicione os alhos, o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo muito bem.

Recheie as panquecas com a mistura anterior e enrole. Coloque em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto por 5-10 minutos, somente para esquentar.

Após o passo anterior esta receita de panqueca de ricota está pronta a ser apreciada! Sirva ainda quente acompanhada de salada verde simples, e bom apetite!

CONFIRA ABAIXO MAIS UMA MARAVILHOSA RECEITA!!

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne moída
  • 2 xícaras de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Prepare a carne moída ao seu gosto, reserve.

Bata no liquidificador o trigo, a manteiga, os ovos, o leite e o sal.

Reserve.

Aqueça a frigideira.

Quando estiver bem quente despeje o conteúdo do liquidificador.

Umedeça um pano de prato e vire as panquecas já assadas, recheie com a carne moída.

Enrole e coloque em um refratário.

Se quiser joque um pouco de carne moida em cima das panquecas, coloque o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

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