Se você já se pegou imaginando o aroma irresistível de pão fresquinho saindo do forno e a sensação de ter criado essa delícia com as próprias mãos, então você veio ao lugar certo.
Neste artigo, mergulharemos juntos na preparação de um Pão de Cenoura caseiro que vai conquistar o seu paladar e encantar sua família.
Há algo de mágico em transformar ingredientes simples em uma iguaria que todos adoram.
E, acredite, fazer seu próprio pão é uma dessas experiências gratificantes que vale a pena experimentar.
Além de proporcionar o prazer de cozinhar, o aroma que se espalha pela casa enquanto o pão assa é simplesmente inigualável.
Neste processo, vou guiá-lo passo a passo, fornecendo todas as informações necessárias, dicas e truques para garantir que seu Pão de Cenoura saia perfeito.
Mesmo se você nunca tenha feito pão antes, não se preocupe – esta receita é perfeita para iniciantes e mestres de cozinha experientes.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (rendimento de dois pães grandes)
- Água (quantidade necessária para dar o ponto)
- 1 cenoura grande picada
- 50 ml de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
Passo a Passo:
Preparação Inicial: Começaremos misturando o óleo, metade da água, açúcar e sal. Deixaremos o fermento de lado por enquanto. Adicionaremos a cenoura picada e misturaremos bem.
Liquidificador: Levaremos essa mistura ao liquidificador e bateremos até obter uma textura homogênea. A cenoura dará ao líquido uma coloração vibrante e apetitosa.
Mistura com Farinha: Em uma tigela, combinaremos a farinha de trigo e o fermento biológico seco. Acrescentaremos a mistura líquida aos poucos e adicionaremos água conforme necessário. A massa deve ficar firme, mas não muito dura nem muito mole.
Sovando a Massa: Transferiremos a massa para uma superfície enfarinhada e a sovaremos por aproximadamente 10 a 15 minutos. Isso garantirá que a massa fique lisa e elástica.
Descanso da Massa: Cobriremos a massa com um pano úmido e deixaremos descansar por cerca de 20 minutos. O calor ambiente ajudará no crescimento da massa.
Divisão e Modelagem: Após o descanso, dividiremos a massa em dois pedaços iguais. Modelaremos cada pedaço em formato de pão, enrolando e fechando bem as extremidades. Colocaremos a dobra na parte de baixo da forma, que deve estar untada.
Segundo Descanso: Deixaremos os pães descansarem novamente por cerca de 25 minutos, cobrindo-os com um pano úmido.
Pré-aquecimento e Assamento: Enquanto os pães descansam, pré-aqueceremos o forno a 180 graus Celsius. Após o descanso, polvilharemos um pouco de farinha de trigo sobre os pães e os levaremos ao forno por aproximadamente 40 minutos, até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Conclusão:
Agora você tem em suas mãos a receita de um Pão de Cenoura caseiro maravilhoso e econômico para fazer na sua própria cozinha.
O resultado é um pão delicioso, com uma cor vibrante e um sabor único. Aproveite-o quentinho, com uma camada de margarina derretida, e tenha uma experiência gastronômica incrível.
CONFIRA ABAIXO MAIS UMA RECEITA DELICIOSA
Pão de Batata-Doce – Um Sabor Surpreendente
Se você é fã de pães caseiros macios, aromáticos e com um toque especial, está prestes a descobrir uma receita incrível: o Pão de Batata-Doce.
A batata-doce, com sua doçura natural e textura suave, é o ingrediente secreto que torna este pão tão delicioso e especial.
Prepare-se para uma jornada gastronômica, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em um pão irresistível que encantará a todos em sua casa.
O Pão de Batata-Doce é uma opção versátil que pode ser desfrutada no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento de pratos especiais.
Portanto, vamos começar a criar esta maravilha na sua própria cozinha. É hora de assar e saborear!
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas-doce médias)
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
Preparação Inicial:
Cozinhe as batatas-doces até que estejam macias. Depois, amasse-as bem até obter 2 xícaras de purê de batata-doce. Deixe esfriar um pouco.
Ativação do Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o leite morno e o açúcar. Polvilhe o fermento sobre a mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento esteja espumando.
Preparação da Massa:
Em uma tigela grande, combine o purê de batata-doce, o óleo e o sal. Misture bem.
Incorporação do Fermento:
Adicione a mistura de fermento ativado à tigela com a batata-doce e misture até que fique homogêneo
Adição da Farinha:
Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição. Continue adicionando farinha até que a massa fique firme o suficiente para ser sovada.
Sovando a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por cerca de 10 minutos ou até que a massa fique elástica e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo.
Descanso da Massa:
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modelagem e Segundo Descanso:
Após o primeiro descanso, divida a massa em duas partes iguais e modele-as em formato de pães. Coloque os pães em formas untadas, cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aquecimento e Assamento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pães para assar por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e ao bater na parte inferior, produzam um som oco.
Resfriamento e Degustação:
Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade. Após esfriarem um pouco, corte uma fatia, passe um pouco de manteiga, e desfrute do seu Pão de Batata-Doce caseiro!
Este pão é macio, levemente adocicado devido à batata-doce, e perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche.