Introdução
O pavê de morango com cobertura de chocolate e docinho de leite assado é uma sobremesa que combina o frescor dos morangos com a indulgência do chocolate e a doçura do leite condensado. Perfeito para encantar seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce incrível. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa receita irresistível!
O que é o Pavê de Morango com Cobertura de Chocolate e Docinho de Leite Assado?
O pavê de morango com cobertura de chocolate e docinho de leite assado é uma sobremesa camadas, onde biscoitos maisena são intercalados com um creme à base de leite condensado, creme de leite e gemas. O toque especial fica por conta dos morangos frescos, que adicionam sabor e cor, e da cobertura de chocolate, que traz um contraste delicioso. O docinho de leite assado é o segredo para tornar essa sobremesa ainda mais especial e inesquecível.
Ingredientes da Receita
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite comum
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de morango
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de chantilly
- Morangos para decorar
- Chantilly para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a essência de baunilha e a farinha de trigo previamente dissolvida no leite reservado. Cozinhe até obter um creme espesso e homogêneo.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro. Divida esse creme igualmente em dois refratários.
- Primeiro Creme: No primeiro refratário, adicione o chocolate meio amargo raspado ao creme ainda quente. Mexa até derreter completamente. Acrescente 1 xícara de morangos picados e misture bem. Reserve.
- Segundo Creme: No segundo refratário, misture o chantilly com 1 xícara de morangos picados. Reserve.
- Montagem: Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: segundo creme, bolachas maisena, creme de chocolate (primeiro creme), mais bolachas, segundo creme e, por fim, o primeiro creme.
- Decore com chantilly (utilizando um saco de confeitar com bico pitanga médio) e morangos frescos.
A Origem do Pavê de Morango com Cobertura de Chocolate e Docinho de Leite Assado
Essa receita é uma combinação criativa de elementos clássicos da confeitaria. O pavê, originário da França, ganhou popularidade no Brasil e se tornou uma sobremesa querida em festas e celebrações. A adição dos morangos frescos e da cobertura de chocolate é uma homenagem à nossa paixão por sabores intensos e contrastantes. O docinho de leite assado, por sua vez, é uma inovação que agrega textura e doçura extra, tornando esse pavê verdadeiramente especial.
2 Dicas para o Pavê de Morango com Cobertura de Chocolate e Docinho de Leite Assado
- Morangos Frescos: Escolha morangos maduros e frescos para garantir o sabor e a textura perfeita.
- Cobertura de Chocolate: Utilize chocolate meio amargo para equilibrar o doce da sobremesa.